50 g másla + na vymazání formy
100 g třtinového cukru
1 vejce
kůra z poloviny citrónu
2 lžíce zakysané smetany
1 lžička prášku do pečiva
200 g hladké mouky
cca 8 kusů blum
1 lžička skořice
2 lžíce meruňkové nebo i jiné marmelády
1 lžíce ovocného likéru nebo brandy, popřípadě rumu

Blumový koláč

Máslo ušleháme s cukrem, vmícháme vejce, citronovou kůru a zakysanou smetanu.
Do mouky nasypeme prášek do pečiva, promícháme jej a spojíme s vyšlehanou hmotou. Vypracujeme hladké těsto.

Formu o průměru 22 cm vymažeme máslem. Těsto vyklopíme do formy, malinko poprášíme moukou a rozhrneme do stran.

Na těsto naskládáme vypeckované, na měsíčky nakrájené blumy, od kraje až do středu.

Blumy posypeme skořicí a dáme péct do trouby, vyhřáté na 190 stupňů, na 30 minut.

Meruňkovou nebo jinou zavařeninu zahřejeme v rendlíku při nízké teplotě s likérem.
Ještě teplý koláč hned po vytažení potřeme zavařeninou a necháme vychladnout.

Autor: Jana (více receptů autora), Moučníky, dezerty
Přidat do kuchařky Přidat obrázek