300 g uvařených drštěk ve větších kusech
3 prolisované stroužky česneku
mletý pepř
sůl
Těstíčko:
100 g jemně nastrouhaného uzeného eidamu
2 vejce
3 lžíce mléka
4 lžíce hladké mouky
1 lžíce granulovaného česneku
olej na smažení
sůl na dochucení
Dršťky smažené v sýrovém těstíčku
Uvařené dršťky nakrájíme na proužky přibližně stejné velikosti.
Po obou stranách je osolíme, opepříme a potřeme prolisovaným česnekem.
Z uvedených surovin v míse umícháme těstíčko, které by mělo mít hustotu jako na kapání do polévky. Podle potřeby dochutíme solí, obalíme v něm dršťky, které ihned vkládáme do vyšší vrstvy horkého oleje a smažíme cca 4minuty z každé strany.
Po osmažení klademe na papírovou utěrku odsát přebytečný tuk.
Můžeme podávat jako hlavní chod s bramborovou kaší. Ale také je to velice dobrá chuťovka jen tak s čerstvou zeleninou.
Dršťky potírám prolisovaným česnekem, ale do těstíčka dávám granulovaný. Čerstvý prolisovaný má při smažení náběh na nahořklou chuť.
Autor: Uška (více receptů autora), Masová jídla, Vnitřnosti
Sdílejte tento recept
Přihlaste se
Recept si můžete uložit do soukromé kuchařky po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Přihlaste se
Obrázek k receptu můžete přidat po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Uška 25. 09. 2017 - 16:55Odpovědět
Odpověď na mneneznas (24. 09. 2017 - 21:15:18): Děkuji Janičko😘To jsem převzala od své babičky🙂Babička je smažila v klasickém trojobalu.Nám to víc chutná v sýrovém těstíčku😋
mneneznas 24. 09. 2017 - 21:15Odpovědět
Hmm, smažené jsem nedělala, vypadají dobře 🙂