Dršťky smažené v sýrovém těstíčku

Recept Dršťky smažené v sýrovém těstíčku. Autor: Uška.Masová jídla, Vnitřnosti

Další recepty autora
Recept by přidán 13. 09. 2017 - 15:10
Má již 387 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
510


Přidat obrázek
Dršťky smažené v sýrovém těstíčku

Suroviny

300 g uvařených drštěk ve větších kusech
3 prolisované stroužky česneku
mletý pepř
sůl
Těstíčko:
100 g jemně nastrouhaného uzeného eidamu
2 vejce
3 lžíce mléka
4 lžíce hladké mouky
1 lžíce granulovaného česneku
olej na smažení
sůl na dochucení

Postup

Uvařené dršťky nakrájíme na proužky přibližně stejné velikosti.
Po obou stranách je osolíme, opepříme a potřeme prolisovaným česnekem.
Z uvedených surovin v míse umícháme těstíčko, které by mělo mít hustotu jako na kapání do polévky. Podle potřeby dochutíme solí, obalíme v něm dršťky, které ihned vkládáme do vyšší vrstvy horkého oleje a smažíme cca 4minuty z každé strany.
Po osmažení klademe na papírovou utěrku odsát přebytečný tuk.
Můžeme podávat jako hlavní chod s bramborovou kaší. Ale také je to velice dobrá chuťovka jen tak s čerstvou zeleninou.

Dršťky potírám prolisovaným česnekem, ale do těstíčka dávám granulovaný. Čerstvý prolisovaný má při smažení náběh na nahořklou chuť.

Poznámka

Když vařím dršťkovou polévku nebo guláš,vždy vyberu pár vyšších kusů,které poté obaluji v různých obalovkách a usmažím.Tentokrát to bylo v sýrovém těstíčku.

Počet porcí:3
Doba přípravy:20 minut

  • Sekaná bez strouhanky a mouky
  • Vepřové kousky v česnekové Gyros marinádě a brambůrkách
  • Adamova žebra
  • Šišky z mletého masa s pohankou
  • Masové kuličky plněné brokolicí a žampióny
  • Řízky se slaninou
  • Rump steak
  • Vepřová panenka plněná švestkami
  • Vepřová játra na kapustě a barevné zelenině
  • Pikantní vepřová játra s hráškem a s loupanými rajčátky

Přidejte další komentář

Tento recept má již 2 komentářů

Uška Autor receptu, 25. 09. 2017 - 16:55:33
Odpověď na mneneznas (24. 09. 2017 - 21:15:18): Děkuji JaničkoSmajlíkTo jsem převzala od své babičkySmajlíkBabička je smažila v klasickém trojobalu.Nám to víc chutná v sýrovém těstíčkuSmajlík
mneneznas Administrátor, 24. 09. 2017 - 21:15:18
Hmm, smažené jsem nedělala, vypadají dobře Smajlík
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte