Škvarky z kloboučků bedel

Bedla a co s ní. Co takhle vyzkoušet bedlové škvarky. Autor: Uška.Houby

Další recepty autora
Recept by přidán 10. 10. 2017 - 18:08
Má již 176 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
500


Přidat obrázek
Škvarky z kloboučků bedel

Suroviny

kloboučky bedel
přepuštěné máslo
drcený kmín
granulovaný česnek
worcesterová omáčka
voda
sůl

Postup

Bedly očistíme, nakrájíme na menší kousky a dáme je restovat do rozehřátého, okmínovaného másla s česnekem.
Po chvilce podlijeme trochou vody, zastříkneme worcesterem, přiklopíme pokličkou a necháme na mírném plameni cca 5 minut dusit.
Poté pokličku odstraníme, zbytek tekutiny prudkým varem odpaříme a škvarky za neustálého míchání osmažíme do nazlátlé barvy.
Osmažené škvarky dáme na papírovou utěrku odsát přebytečný tuk, osolíme a podáváme s čerstvým pečivem.

Poznámka

Škvarky z bedel,tvrdých hříbků,nebo z hlívy,či žampionových kloboučků jsou moc dobré. Alespoň u nás doma si na nich vždy pochutnáme. Připravovala jsem je roky na sádle,ale na másle,zakápnuté worcesterem jsou delikatesa.

  • Plněné žampiony"řapíkáčky"
  • Bramborové placky se smaženicí
  • Hřibová smaženice s nakládanými sušenými rajčaty
  • Houbová pomazánka s bílým vínem
  • Tatarák z hub
  • Houbová sekaná
  • Hubník s cuketou a sýrem
  • Guláš z loňského sběru lesních hub a  paprik
  •  Kuřecí rychlovka s bedlou na přírodu
  • Plněné žampióny

Přidejte komentář

smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte