Zeleninová bramborová polévka

Vydatná zeleninová polévka bude chutnat i k večeři. Autor: Uška.Polévky

Další recepty autora
Recept by přidán 26. 10. 2017 - 14:48
Má již 248 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
500


Přidat obrázek
Zeleninová bramborová polévka

Suroviny

6 středně velkých brambor
2 větší cibule
6 stroužků česneku
5 středně velkých rajčat
3 papriky
2 lžíce oleje nebo sádla
1 lžíce sladké mleté papriky
1 lžička celého kmínu
1 lžíce sušené majoránky
mletý pepř
sůl
voda
zelená petrželka na ozdobu

Postup

Rajčata nařízneme do kříže, spaříme vařící vodou, ochladíme a oloupeme.
Zbývající zeleninu očistíme a nakrájíme. Cibuli na tenké půlměsíčky, 4 stroužky česneku na plátky, papriky na proužky, rajčata a brambory na menší kostičky.
Zbývající 2 stroužky česneku prolisujeme a odložíme s 1 hrstí nakrájených paprik stranou na později.
Do hrnce na rozehřátý tuk dáme kmín, cibuli a plátky česneku a restujeme 2 minuty. Zasypeme mletou paprikou,rychle promícháme a zalijeme ¾ litrem horké vody.
Přidáme nakrájenou zeleninu, sůl a pepř a slabým varem vaříme 20 minut. Poté ¼ zeleniny děrovanou naběračkou z hrnce odebereme stranou a zbytek ponorným mixérem rozmixujeme.
Odebranou zeleninu vložíme nazpět do hrnce, přidáme prolisovaný česnek, proužky papriky a majoránku. Dolijeme horkou vodou na námi požadovanou hustotu, podle potřeby dochutíme a ještě 2 minuty povaříme.
Na talíři ozdobíme čerstvou petrželovou natí.

Poznámka

Počet porcí:4-5
Doba přípravy:35 minut

  • Falešná hovězí polévka z morkových kostí
  • Pikantní dýňová polévka se sušenými rajčaty
  • Drštková polévka s hlívou a feferonkou
  • Dobroučký vývar s těstovinovou   rýží " Risini Italiano"
  • Fazolová polévka z polotovarů
  • Játrovo-zázvorové knedlíčky do polévky  + polévka ze slepice
  • Játrové knedlíčky podle mé babičky
  • Vepřový vývar s "tataráčkovými"knedlíčky
  • Cibulovo smetanová krémovka s pažitkou
  • Žampionový krém

Přidejte komentář

smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte