Zeleninová bramborová polévka

Vydatná zeleninová polévka bude chutnat i k večeři. Autor: Uška.Polévky

Další recepty autora
Má již 1058 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
510


Přidat obrázek
Zeleninová bramborová polévka

Suroviny

6 středně velkých brambor
2 větší cibule
6 stroužků česneku
5 středně velkých rajčat
3 papriky
2 lžíce oleje nebo sádla
1 lžíce sladké mleté papriky
1 lžička celého kmínu
1 lžíce sušené majoránky
mletý pepř
sůl
voda
zelená petrželka na ozdobu

Postup

Rajčata nařízneme do kříže, spaříme vařící vodou, ochladíme a oloupeme.
Zbývající zeleninu očistíme a nakrájíme. Cibuli na tenké půlměsíčky, 4 stroužky česneku na plátky, papriky na proužky, rajčata a brambory na menší kostičky.
Zbývající 2 stroužky česneku prolisujeme a odložíme s 1 hrstí nakrájených paprik stranou na později.
Do hrnce na rozehřátý tuk dáme kmín, cibuli a plátky česneku a restujeme 2 minuty. Zasypeme mletou paprikou,rychle promícháme a zalijeme ¾ litrem horké vody.
Přidáme nakrájenou zeleninu, sůl a pepř a slabým varem vaříme 20 minut. Poté ¼ zeleniny děrovanou naběračkou z hrnce odebereme stranou a zbytek ponorným mixérem rozmixujeme.
Odebranou zeleninu vložíme nazpět do hrnce, přidáme prolisovaný česnek, proužky papriky a majoránku. Dolijeme horkou vodou na námi požadovanou hustotu, podle potřeby dochutíme a ještě 2 minuty povaříme.
Na talíři ozdobíme čerstvou petrželovou natí.

Poznámka

Počet porcí:4-5
Doba přípravy:35 minut

  • Prdelačka s řeřichou- zabijačková polévka z polotovaru
  • Sytý zeleninový krém
  • Krémová všehochuť s anglickou slaninou
  • Čočková polévka s řapíkem
  • Vývar z kančích opečených kostí, s masovými knedlíčky z papiňáku
  • Pohanková polévka
  • Drštková polévka s hlívou,řapíkatým celerem a jinou zeleninou
  • Silný vývar z morkových kostí s nevařenými nudlemi
  •  Gulášová polévka s použitím šťávy z guláše
  • Zeleninová polévka s vločkami

Přidejte komentář

smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte