Pečené krůtí křídlo se smetanovou omáčkou a máslovými noky

Krůtí křídlo s omáčkou a noky je náš tip pro vás. Autor: Jana.Drůbež, Krůta

Další recepty autora
Má již 881 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
510


Přidat obrázek
Pečené krůtí křídlo se smetanovou omáčkou a máslovými noky

Suroviny

1 kus krůtího křídla 400-600 g
grilovací koření
sůl, pepř
celý kmín
1 lžička sádla
Na omáčku:
výpek z krůtího křídla
1 lžíce hladké mouky
1 kelímek 12% smetany na vaření
Máslové noky:
200 g polohrubé mouky 1 lžíce rozpuštěného másla 1 žloutek + bílek na sníh1/2 prášku do pečiva 1,25 dcl mléka, sůl

Postup

Krůtí křídlo osolíme, okořeníme grilovacím kořením, okmínujeme a dáme do pekáčku s kouskem sádla. Podlijeme a pečeme zhruba 70-80 minut na 200 stupňů. Během pečení podléváme výpekem, popřípadě přidáme trochu vody. Výpek z krůtího křídla slijeme do hrnce. Ve smetaně rozmícháme mouku a přidáme do výpeku. provaříme cca 10 minut a odstavíme.
Noky:
Z mouky, másla, žloutku, mléka, prášku do pečiva a trošky soli vymícháme tužší těsto, ke kterému přidáme sníh z jednoho bílku a opatrně promícháme. Pomocí dvou lžic zavařujeme do vroucí vody noky. Vaříme cca 8-10 min, vyndáme je z vody a polijeme trochou másla, aby se nelepily.

  • Pečená kachna, zelí z červené řepy a zeleninový knedlík
  • Kuřecí rarášci
  • Husa s jablky a saturejkou
  • Kuřecí horní stehna pečená na cuketě a cibuli
  • Pečená kuřecí stehna s jemnou omáčkou z pórku,  mrkve a  cukety
  • Kuřecí prsa s pórkem,v pórku
  • Kuře na mandlích
  • Kuřecí hermelínové špízy
  • Jemná, barevná a plněná sekaná,  z mletých stehenních řízků
  • Kuře plněné špenátem a sýrem

Přidejte komentář

smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte