Pečený tolstobik

Další z vynikajících rybích receptů je pečený tolstolobik. Skvělé rybí maso v pikantní marinádě. Autor: Jiří V..Ryby a mořské plody

Další recepty autora
Recept by přidán 14. 12. 2017 - 19:22
Má již 705 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
530


Přidat obrázek
Pečený tolstobik

Suroviny

4 porce tostolobika
máslo na vymazání pekáče
Marináda
1PL omáčky chilli
1PL citronové šťávy
1 paprička chilli nakrájená
1 malá lžička nasekané bazalky
1 stroužek česneku drobně nakrájet
1PL oleje
sůl

Postup

Suroviny na marinádu v misce promícháme, podle chuti osolíme.
Z porcí tolstolobika odřízneme břišní část, kde je usazený tuk.
Porce ve hřbetní části prořízneme co 2 – 3 mm, proříznutím se přeruší drobné kostičky.
Přiměřeně podle slanosti marinády maso osolíme.
Pekáč vymažeme máslem, rybu do něj položíme a přelijeme marinádou, kterou po porcích ryby rozetřeme.
Podlijeme vodou a cca 35 minut pečeme. Během pečení přeléváme výpekem.
Příloha brambory upravené dle chuti.

Poznámka

Recept od Milana Paličky – Mánka autora Sladkovodní kuchařky.

  • Marinovana zelenina s karasem
  • Rybí filé v celerovo-sýrové krustě
  • Kapr v kefírové marinádě s česnekem a zázvorem
  • Mořská treska  s ančovičkovou omáčkou
  • Kapr podle Petra Voka
  • Lovecký pangasius
  • Rybí filé po sicilsku
  • Losos s česnekem a špenátem
  • Kapr na česneku a feferonkách
  • Pstruhové filetky se smetanovo-žampionovou omáčkou

Přidejte další komentář

Tento recept má již 2 komentářů

mneneznas Administrátor, 2. 02. 2018 - 15:44:02
SmajlíkSmajlík super Jirko
Jana, 4. 01. 2018 - 16:37:01
Hmm, tolstolobika mám raději než kapra. Tvá marináda zní hodně zajímavě Smajlík
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte