Pečený tolstobik

Další z vynikajících rybích receptů je pečený tolstolobik. Skvělé rybí maso v pikantní marinádě. Autor: Jiří V..Ryby a mořské plody

Další recepty autora
Recept by přidán 14. 12. 2017 - 19:22
Má již 201 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
510


Přidat obrázek
Pečený tolstobik

Suroviny

4 porce tostolobika
máslo na vymazání pekáče
Marináda
1PL omáčky chilli
1PL citronové šťávy
1 paprička chilli nakrájená
1 malá lžička nasekané bazalky
1 stroužek česneku drobně nakrájet
1PL oleje
sůl

Postup

Suroviny na marinádu v misce promícháme, podle chuti osolíme.
Z porcí tolstolobika odřízneme břišní část, kde je usazený tuk.
Porce ve hřbetní části prořízneme co 2 – 3 mm, proříznutím se přeruší drobné kostičky.
Přiměřeně podle slanosti marinády maso osolíme.
Pekáč vymažeme máslem, rybu do něj položíme a přelijeme marinádou, kterou po porcích ryby rozetřeme.
Podlijeme vodou a cca 35 minut pečeme. Během pečení přeléváme výpekem.
Příloha brambory upravené dle chuti.

Poznámka

Recept od Milana Paličky – Mánka autora Sladkovodní kuchařky.

  • Siven s anglickou slaninou a Nivou
  • Marinovaný losos
  • Losos s bylinkovou omáčkou
  • Mořská ryba v ředkvičkovém županu
  • Treska se sušenými rajčaty z PH
  • Netradiční treska na rajčatech a smetaně
  • Plněný pangas
  • Keříčkovec na másle a tymiánu
  • Treska v parmazánovo-bramborovém kabátku
  • Základní rybí salát

Přidejte další komentář

Tento recept má již 1 komentářů

Jana, 4. 01. 2018 - 16:37:01
Hmm, tolstolobika mám raději než kapra. Tvá marináda zní hodně zajímavě Smajlík
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte