Chačapuri

Recept Chačapuri. Autor: hanahcotton.Bezmasá jídla

Další recepty autora
Recept by přidán 18. 02. 2018 - 18:53
Má již 432 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
520


Přidat obrázek
Chačapuri

Suroviny

na těsto : 250 g hladké mouky + 100 ml mléka + 25 g másla + 1 vejce + 1/4 kostky droždí + 1/2 lžičky soli
na náplň: 400 g sýra ( balkánský + mozzarela) + vejce + 1 polévková lžíce smažené cibulky + 1 polévková lžíce zelené jarní cibulky

Postup

Do vlažného mléka rozdrobíme droždí a promícháme. Přidáme hladkou mouku, vlažné máslo a sůl. Vypracujeme hladké těsto, které necháme hodinu kynout. Můžete použít domácí pekárnu na program těsto.

Zatímco těsto kyne, připravíme si náplň. Nakrájíme sýry, cibulku a vše smícháme. Přidáme také osmaženou cibulku.

Po vykynutí rozdělíme těsto na dva díly a roztáhneme prsty do polodlouhé placky. Na každou placku naneseme do středu polovinu náplně a rozprostřeme ji tak, aby tvořila rovnoměrnou vrstvu. Kolem náplně necháme 2-3 cm okraj z těsta.

Přebývající okraje začneme rolovat směrem dovnitř, až vytvoříme ,, lodičku", která bude držet náplň uvnitř. Hroty lodičky zamotáme do špičky.

Takto naplněné lodičky přesuneme na plech vyložený pečícím papírem. Pečeme na 180 stupňů asi 10 minut - dokud těsto nezačne zlátnout.

Vytáhneme chačapuri z trouby, lehce rozdělíme lžící uprostřed placky sýr a vytvoříme tak důlek. Do důlku vyklepneme vejce a vrátíme placku zpět do trouby na 5 minut.

Po vytažení z trouby lehce pomažeme okraje olivovým olejem.

Poznámka

Tato gruzínská specialita je velmi dobrá a sytá. Doporučuji udělat z této dávky 4 menší porce....

  • Chřestovo-kaparová omeletka
  • Zeleninové špagety Perfect pasta s pikantní zeleninovou směsí
  • Hlíva na paprice
  • Omáčka z fazolových lusků bez mouky
  • Slané palačinky s houbami a cuketou
  • Mrkvové placičky
  • Květákové placičky s uzeným tofu
  • Koprová omáčka s vařeným vejcem, houskový knedlík
  • Grilovaná zelenina s bulgurem
  • Šťouchané brambory s červenou řepou a žampiony

Přidejte další komentář

Tento recept má již 2 komentářů

Jana, 19. 03. 2018 - 20:15:24
Hani, ty se nezdáš, ale jedeš Smajlík Smajlík
mneneznas Administrátor, 24. 02. 2018 - 18:08:37
Smajlík zajímavé, určo vyzkouším, takovéto dobroty já můžuSmajlíkSmajlík
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte