Piemontské kuře

Recept Piemontské kuře. Autor: mneneznas.Drůbež, Kuře
mneneznas Administrátor

Další recepty autora
Má již 432 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
530


Přidat obrázek
Piemontské kuře

Suroviny

kuřecí prsa nebo vykostěné kuře
80 g másla
svazek jarních cibulek
4 karotky
8 brambor
2 fenykly
2 lžíce cukru
4 lžíce smetany na vaření
1 šálek sekaných bylinek (petržel, bazalka, meduňka, estragon, brutnák, pažitka,...)
Dala jsem petržel bazalku, pažitku
sůl, pepř, 2 lžíce hladké mouky
asi 300 až 350 ml vývaru

Postup

Kuře osolíme, opepříme, obalíme v mouce. Máslo rozehřejeme na pánvi a kuře po obou stranách do zlatova opečeme. Zeleninu očistíme a nakrájíme na hrubé kousky. Opečené maso vyjmeme z pánve a do výpeku dáme lehce zkaramelizovat cukr. Přidáme zeleninu a brambory, krátce opečeme a zalijeme vývarem. Přidáme kuře a vložíme do trouby asi na 30 minut na 200 °C
Občas promícháme. Před dopečením promícháme se smetanou a nasekanými bylinkami.

Poznámka

Zdroj: Lahůdková zelenina

Použijte pánev, kterou lze vložit do trouby nebo třeba hrnec či pekáček.

  • Sýrovo-kuřecí špízy
  • Pečené kuře bez podlívání
  • Marinovaná kuřecí stehýnka, křidýlka a paličky
  • Uzená kuřecí stehna"pečená"v papiňáku
  • Tortila s kuřecím masem
  • Kuřecí nudličky s hrubozrnnou hořčicí
  • Křepelky nadívané uzeným
  • Kuřecí prsíčka s petrželkou a kapary
  • Kuřecí kousky s jasmínovou rýží
  • Kuře pečené  s hříbkovo - bylinkovou nádivkou

Přidejte komentář

smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte