Suroviny

1 rolované listové těsto

1/2 l mléka

2 sáčky vanilkového pudinku

250 g másla

2 vajíčka

100 g cukru do pudinku

1 balení 31% šlehačky

Postup

Těsto rozbalíme, překrojíme na 2 stejné části a vyválíme na tvar menšího pekáčku.
Do pekáčku vložíme pečící papír, na něj rozválené těsto, které propícháme vidličkou a jemně nožem naznačíme čtverce. Zákusek se pak lépe krájí.
Dáme péct na 170 st cca na 15-20 minut, sejmeme i s papírem a upečeme druhý díl, který také propícháme vidličkou, ale už nekrájíme čtverce a po upečení jej necháme v plechu vychladnout.
Do kastrůlku nalijeme mléko, vysypeme 2 vanilkové pudinkové prášky, přidáme cukr a 2 žloutky.
Pudink za stálého míchání uvaříme do zhoustnutí a necháme dobře vychladnout.
Mezitím vyšleháme 250 g másla a postupně k němu přidáváme studený pudink.
Vyšleháme bílky do husta a přišleháme je k pudinkovo-máslové směsi.
Směs namažeme na plát, který jsme nechali v pekáčku a rovnoměrně uhladíme.
Nakonec vyšleháme šlehačku namažeme ji na pudink a přiklopíme dílem, na kterém jsou naznačeny čtverce.
Zákusek dáme do lednice pořádně vychladit