Vepřové plátky na cibuli

Recept Vepřové plátky na cibuli. Autor: Uška.Masová jídla, Vepřové maso

Další recepty autora
Má již 522 přečtení
Je uložen již v 1 kuchařkách
500


Přidat obrázek
Vepřové plátky na cibuli

Suroviny

4 silnější plátky vepřové pečeně
2 lžičky citronového pepře
2 lžičky sušeného oregana (dobromysl)
2 lžíce oleje
2 cm silný plátek másla
2 velké cibule
200 ml vývaru
1 lžička solamylu
1/2 lžičky sladké mleté papriky
sůl
voda

Postup

Očištěné plátky masa lehce naklepeme, na okrajích nařízneme a po obou stranách posypeme pepřem, oreganem a solí. Zakapeme lžící oleje, maso naskládáme na sebe, dáme do mikrotenového sáčku a necháme alespoň hodinu uležet.
Oloupané cibule nakrájíme na půlměsíčky a ještě je překrájíme na polovinu. V kastrolu rozehřejeme olej společně s máslem. Vložíme plátky masa a po obou stranách prudce opečeme. Zasypeme cibulí, podlijeme 150 ml vývaru a pod poklicí slabým varem dusíme doměkka (cca 20 minut). Během dušení podléváme zbytkem vývaru.
Poté maso vyndáme stranou a šťávu krátce rozmixujeme ponorným mixérem. Přidáme cca 100 ml vody, ve které jsme rozmíchali solamyl a papriku. Vložíme nazpět maso a slabým varem vaříme ještě 2 minuty.
Podle potřeby přisolíme a podáváme s vařenými bramborami.

Poznámka

Počet porcí:4
Doba přípravy:cca 45 minut

  • Přírodní kotlet s fazolkovo-šunkovou přílohou
  • Krkovička na“čínské zelenině“
  • Vepřová kotleta rychle a chutně,s lehce navinulou šťávou
  • Králík bylinkář
  • Králík cibulář
  • Špikovaná a na hříbkách dušená hovězí kližka
  • Pálivý guláš z hovězího krku na barevných paprikách a chilli papričkách - dnes podle manžela
  • Špaňelský ptáček s omáčkou z hlívy ústřičné
  • Gyros s česnekovým dresinkem
  • krkovička “z nouze ctnost“

Přidejte komentář

smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte