Smažené bramborové třepanky

Recept Smažené bramborové třepanky. Autor: Jana.Bramborová jídla

Další recepty autora
Recept by přidán 1. 06. 2018 - 20:27
Má již 90 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
500


Přidat obrázek
Smažené bramborové třepanky

Suroviny

500 g brambor uvařených ve slupce
60 g hrubé mouky
50 g krupice
1/2 lžičky soli
1 vejce
Náplň:
250 g kysaného zelí
100 g uzeného masa - může být i ze žeber, uzených kostí a pod.
1 menší cibule
na smažení sádlo podle potřeby

Postup

Nejdříve uvaříme brambory ve slupce a necháme je dobře vychladit.
Pak je oloupeme a postrouháme na hrubých nudličkách.

Na trošce sádla necháme zpěnit cibuli, přidáme na kousky nakrájené uzené maso a překrájené kysané zelí.. Vše společně tak 10 minut restujeme a pak necháme aspoň částečně vychladit.

Zatímco chladne náplň, vypracujeme bramborové těsto.
Do nastrouhaných brambor dáme sůl, vajíčko, hrubou mouku a krupici. Vypracujeme nelepivé těsto.

Z bramborového těsta ukrajujeme kousky, asi jak na kynuté buchty. Každý kousek na pomoučněném vále splácneme do kulaté placičky, naplníme uzenou směsí se zelím a uzavřeme tak, jako buchtu. Kuličku opět splácneme a smažíme na sádle dorůžova.

  • Bramborové důlky zapečené se slaninou, sýrem a žampionama
  • Bramborové knedlíky se žampiony, na žampionech
  • Cmunda, plněná debrecínskou slaninou, pečená na plechu i na pánvi
  • Plněný bramborák
  • Zapečené brambory s cuketou a paprikou
  • Portugalske
  • Plněné brambory s okurkovým dresingem
  • Plněné bramborové knedlíky
  • Francouzské brambory se špenátem a parmskou šunkou
  • Neklasický guláš s uzeninou , špenátem a bramborem

Přidejte další komentář

Tento recept má již 1 komentářů

hanahcotton, 12. 06. 2018 - 7:33:01
To vypadá dobře...kam ty na to chodíš....Smajlík
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte