Smažené bramborové třepanky

Recept Smažené bramborové třepanky. Autor: Jana.Bramborová jídla

Další recepty autora
Má již 723 přečtení
Je uložen již v 1 kuchařkách
510


Přidat obrázek
Smažené bramborové třepanky

Suroviny

500 g brambor uvařených ve slupce
60 g hrubé mouky
50 g krupice
1/2 lžičky soli
1 vejce
Náplň:
250 g kysaného zelí
100 g uzeného masa - může být i ze žeber, uzených kostí a pod.
1 menší cibule
na smažení sádlo podle potřeby

Postup

Nejdříve uvaříme brambory ve slupce a necháme je dobře vychladit.
Pak je oloupeme a postrouháme na hrubých nudličkách.

Na trošce sádla necháme zpěnit cibuli, přidáme na kousky nakrájené uzené maso a překrájené kysané zelí.. Vše společně tak 10 minut restujeme a pak necháme aspoň částečně vychladit.

Zatímco chladne náplň, vypracujeme bramborové těsto.
Do nastrouhaných brambor dáme sůl, vajíčko, hrubou mouku a krupici. Vypracujeme nelepivé těsto.

Z bramborového těsta ukrajujeme kousky, asi jak na kynuté buchty. Každý kousek na pomoučněném vále splácneme do kulaté placičky, naplníme uzenou směsí se zelím a uzavřeme tak, jako buchtu. Kuličku opět splácneme a smažíme na sádle dorůžova.

  • Bramborový pekáč codůmdal
  • Zapečená směs s hlívou, bramborem, domácí lučinou a  čedarem
  • Bramborové smraďochy
  • Grilované brambory v pekáčku s cuketou a bylinkami
  • Bramborové halušky s kysaným zelím
  • Bramboráky s balkánským sýrem
  • Kynuté bramborové langoše
  • Bramboráčky
  • Brambory se žampionem z papiňáku
  • Pečené brambory s uzeným

Přidejte další komentář

Tento recept má již 3 komentářů

Jana Autor receptu, 1. 05. 2019 - 0:42:26
Odpověď na hanahcotton (12. 06. 2018 - 7:33:01): SmajlíkSmajlíkSmajlík
Jarka Neregistrovaný/á, 27. 06. 2018 - 13:10:58
Toto dělám, plním salámem a polovinou vařeného vejci. Vaši kombinaci určitě vyzkouším.Smajlík
hanahcotton, 12. 06. 2018 - 7:33:01
To vypadá dobře...kam ty na to chodíš....Smajlík
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte