Krůtí stehno pečené v marinádě

Recept Krůtí stehno pečené v marinádě. Autor: Uška.Drůbež, Krůta

Další recepty autora
Má již 266 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
500


Přidat obrázek
Krůtí stehno pečené v marinádě

Suroviny

600 g krůtího stehenního svalu bez kosti a kůže
300 ml zázvorového piva (Ginger beer)
1 lžíce nastrouhaného zázvoru
4 lžíce medu
2 lžíce oleje
1 lžička citronového pepře
1 lžička celého kmínu
1 lžička soli

Postup

Maso opláchneme, osušíme a na mnoha místech propícháme. Vhodná je jehla na uzavírání španělských ptáčků.
V hlubším kastrolu dobře promícháme všechny uvedené suroviny. Přidáme celý kus krůtího masa, který v marinádě důkladně promačkáme. Kastrol přiklopíme poklicí a dáme nejlépe do druhého dne uležet do lednice. Maso můžeme 1-2 krát v marinádě otočit.
Druhý den pečeme v troubě předehřáté na 180°C doměkka. Přibližně 150 minut, záleží na tloušťce masa. Když je maso téměř měkké, sundáme pokličku a dopékáme odkryté na barvu.
Během pečení přeléváme vypečenou šťávou a podle potřeby podléváme horkou vodou.
Upečené maso naporcujeme a na talíři přelijeme vypečenou šťávou. Podáváme s přílohou dle svých chutí. Já jsem měla cibulové brambory z papiňáku.

Poznámka

Počet porcí:3

  • Kuřecí triangl s pečenými brambory
  • Divoká křídla ze západu
  • Rarášci z kachních prsíček
  • Kuře se sousedkou nádivkou
  • Krůtí masíčko s křupavou mandlovou krustičkou, kaparovou omáčkou a pošírovanou hruškou
  • Kuřecí prsíčko s rokfórovým přelivem a zeleninovým rizotkem
  • Kuřecí rarášci
  • Medová kuřecí stehýnka se švestkami, mandlemi a slaninou
  • Marinovaný kuřecí steak
  • Bazalkovo medová křídla

Přidejte komentář

smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte