Krůtí stehno pečené v marinádě

Recept Krůtí stehno pečené v marinádě. Autor: Uška.Drůbež, Krůta

Další recepty autora
Má již 130 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
500


Přidat obrázek
Krůtí stehno pečené v marinádě

Suroviny

600 g krůtího stehenního svalu bez kosti a kůže
300 ml zázvorového piva (Ginger beer)
1 lžíce nastrouhaného zázvoru
4 lžíce medu
2 lžíce oleje
1 lžička citronového pepře
1 lžička celého kmínu
1 lžička soli

Postup

Maso opláchneme, osušíme a na mnoha místech propícháme. Vhodná je jehla na uzavírání španělských ptáčků.
V hlubším kastrolu dobře promícháme všechny uvedené suroviny. Přidáme celý kus krůtího masa, který v marinádě důkladně promačkáme. Kastrol přiklopíme poklicí a dáme nejlépe do druhého dne uležet do lednice. Maso můžeme 1-2 krát v marinádě otočit.
Druhý den pečeme v troubě předehřáté na 180°C doměkka. Přibližně 150 minut, záleží na tloušťce masa. Když je maso téměř měkké, sundáme pokličku a dopékáme odkryté na barvu.
Během pečení přeléváme vypečenou šťávou a podle potřeby podléváme horkou vodou.
Upečené maso naporcujeme a na talíři přelijeme vypečenou šťávou. Podáváme s přílohou dle svých chutí. Já jsem měla cibulové brambory z papiňáku.

Poznámka

Počet porcí:3

  • Krůtí prsíčka  s brusinkovou náplní, piniovými   jadérky a šalvějí  v křupavém  zlatavém těstíčku
  • Křídla wasabi
  • Kuře  nadivoko, s paprikovou pastou, řapíkatým celerem a zeleninou
  • Krůtí kouličky s Kari omáčkou a korinandrem
  • Husa s jablky a saturejkou
  • Kuře na jablku a voňavém koření
  • Thajské karbanátky z kuřecích prsou
  •  Kuřecí stehna s cuketovo-houbovou omáčkou
  • Kuřecí v rajčatovo česnekové omáčce,s krupicovými nočky
  • Kuřecí závitky s mrkví a slaninou

Přidejte komentář

smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte