Vepřové karé v pikantní šťávě

Recept Vepřové karé v pikantní šťávě. Autor: Uška.Masová jídla, Vepřové maso

Další recepty autora
Má již 508 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
500


Přidat obrázek
Vepřové karé v pikantní šťávě

Suroviny

900 g vepřového karé(vykostěná kotleta)
2 cibule
2 jablka
1 stonek (řapík) rebarbory
2 stroužky česneku
1 lžíce oleje
1 cm silný plátek másla
1 lžíce medu
2 lžíce hladké mouky
1 lžíce hořčice
1 lžička celého kmínu
1/2 lžíčky sladké papriky
mletý pepř
sůl

Postup

Zeleninu a ovoce očistíme, česnek prolisujeme, cibuli nakrájíme nadrobno a jablka s rebarborou nakrájíme na drobnější kousky.
Maso očistíme, nakrájíme na 5 plátků a na okrajích nařízneme. Okořeníme solí, pepřem, potřeme hořčicí a obalíme v hladké mouce.
V kastrolu na rozehřátém másle s olejem maso prudce opečeme a vyndáme na talíř. Do výpeku dáme krátce orestovat cibuli s kmínem a paprikou. Poté přidáme jablka, rebarboru, promícháme a přidáme maso. Podlijeme vodou do poloviny masa a slabým varem dusíme doměkka.
Měkké maso dáme bokem, šťávu lehce rozmixujeme ponorným mixérem, přidáme med, prolisovaný česnek, podle potřeby dochutíme a 2 minuty provaříme.
Podáváme s rýží, vhodné jsou i noky nebo těstoviny.

Poznámka

Počet porcí:4
Doba přípravy:cca 60 minut

  • Béřovický králík
  • Sekaná s řapíkatým celerem, plněná bílou klobáskou
  • Vepřové rolády s jednoduchou náplní
  • Smažené marinované vepřové karé
  • Dušené ledvinky
  • Česnekovo-medové koleno
  • Vepřová krkovička v papiňáku,s paprikami a rajčaty.
  • Vepřová sekaná a plněné papriky z jednoho pekáčku
  • Vepřová roláda, na šalvěji,  plněná mletým, kuřecím masem
  • Hovězí roláda s hlívou

Přidejte komentář

smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte