Býčí žlázy v rajčatové šťávě

Recept Býčí žlázy v rajčatové šťávě. Autor: Uška.Masová jídla, Vnitřnosti

Další recepty autora
Má již 240 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
500


Přidat obrázek
Býčí žlázy v rajčatové šťávě

Suroviny

800 g býčích žláz (4 ks v 1 balení)
150 g anglické slaniny
200 g očištěné a semen zbavené cukety
200 ml rajčatové šťávy(nejlépe domácí)
2 větší cibule
2 stroužky česneku
1 velká masitá paprika
1 lžíce oleje
1 lžička sladké mleté papriky
2 lžičky solamylu
mletý pepř
sůl

Postup

Žlázy nakrájíme na silnější plátky a ty pak překrájíme na nudličky.
Cibuli nakrájíme na tenké půlměsíčky, česnek nadrobno, slaninu, cuketu a papriku na širší špalíčky.
Do hrnce dáme nasucho orestovat slaninu. Až začne mírně zlátnout, přidáme cibuli s česnekem a za stálého míchání restujeme 3 minuty.
Přidáme žlázy, promícháme a restujeme cca 10 minut dokud nepustí vodu.
Poté necháme silným varem vodu vyvařit. Zasypeme mletou paprikou a rychle promícháme. Přidáme cuketu a papriku, osolíme, opepříme a zalijeme rajčatovou šťávou.
Pod pokličkou dusíme na slabém plameni 15 minut. V troše studené vody rozmícháme solamyl a pokrm zahustíme. Provaříme 2 minuty a podáváme.
Jako příloha se hodí těstoviny nebo rýže.

Poznámka

Počet porcí:4
Doba přípravy:35 minut

  • Pečená jehněčí kýta s odlehčenou zeleninovo-sýrovou omáčkou
  • Grilované placičky s   červenou paprikou a kořením /  Plieskavica/
  • Kotleta sypaná sýrem
  • Uzené,smažené v sýrovém těstíčku
  • Bůček v pikantní medové šťávě
  • Ďábelské šípy
  • Vepřová játra dušená
  • Rarášci s volským okem
  • Výborně ochucená šťavnatá vepřová panenka
  • Vepřová slezina plněná,jako studené pohoštění

Přidejte komentář

smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte