Býčí žlázy v rajčatové šťávě

Recept Býčí žlázy v rajčatové šťávě. Autor: Uška.Masová jídla, Vnitřnosti

Další recepty autora
Má již 155 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
500


Přidat obrázek
Býčí žlázy v rajčatové šťávě

Suroviny

800 g býčích žláz (4 ks v 1 balení)
150 g anglické slaniny
200 g očištěné a semen zbavené cukety
200 ml rajčatové šťávy(nejlépe domácí)
2 větší cibule
2 stroužky česneku
1 velká masitá paprika
1 lžíce oleje
1 lžička sladké mleté papriky
2 lžičky solamylu
mletý pepř
sůl

Postup

Žlázy nakrájíme na silnější plátky a ty pak překrájíme na nudličky.
Cibuli nakrájíme na tenké půlměsíčky, česnek nadrobno, slaninu, cuketu a papriku na širší špalíčky.
Do hrnce dáme nasucho orestovat slaninu. Až začne mírně zlátnout, přidáme cibuli s česnekem a za stálého míchání restujeme 3 minuty.
Přidáme žlázy, promícháme a restujeme cca 10 minut dokud nepustí vodu.
Poté necháme silným varem vodu vyvařit. Zasypeme mletou paprikou a rychle promícháme. Přidáme cuketu a papriku, osolíme, opepříme a zalijeme rajčatovou šťávou.
Pod pokličkou dusíme na slabém plameni 15 minut. V troše studené vody rozmícháme solamyl a pokrm zahustíme. Provaříme 2 minuty a podáváme.
Jako příloha se hodí těstoviny nebo rýže.

Poznámka

Počet porcí:4
Doba přípravy:35 minut

  • Hovězí plátky v marinádě
  • Plněná krkovička ve friťáku
  • Vepřová plec na zakysané smetaně s mrkví
  • Rýžovo-zelné roládky z krkovičky
  • Krkovice na zelenině
  • Hovězí kližka na rajčatech,připravená v papiňáku
  • Rýžový pilaf s játry
  • Vepřové plecko v rajčatech
  • Krkovička na pivu, medu a šalotkách
  • Placičky z mletého masa s kysaným zelím a kari

Přidejte komentář

smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte