Býčí žlázy v rajčatové šťávě

Recept Býčí žlázy v rajčatové šťávě. Autor: Uška.Masová jídla, Vnitřnosti

Další recepty autora
Má již 309 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
500


Přidat obrázek
Býčí žlázy v rajčatové šťávě

Suroviny

800 g býčích žláz (4 ks v 1 balení)
150 g anglické slaniny
200 g očištěné a semen zbavené cukety
200 ml rajčatové šťávy(nejlépe domácí)
2 větší cibule
2 stroužky česneku
1 velká masitá paprika
1 lžíce oleje
1 lžička sladké mleté papriky
2 lžičky solamylu
mletý pepř
sůl

Postup

Žlázy nakrájíme na silnější plátky a ty pak překrájíme na nudličky.
Cibuli nakrájíme na tenké půlměsíčky, česnek nadrobno, slaninu, cuketu a papriku na širší špalíčky.
Do hrnce dáme nasucho orestovat slaninu. Až začne mírně zlátnout, přidáme cibuli s česnekem a za stálého míchání restujeme 3 minuty.
Přidáme žlázy, promícháme a restujeme cca 10 minut dokud nepustí vodu.
Poté necháme silným varem vodu vyvařit. Zasypeme mletou paprikou a rychle promícháme. Přidáme cuketu a papriku, osolíme, opepříme a zalijeme rajčatovou šťávou.
Pod pokličkou dusíme na slabém plameni 15 minut. V troše studené vody rozmícháme solamyl a pokrm zahustíme. Provaříme 2 minuty a podáváme.
Jako příloha se hodí těstoviny nebo rýže.

Poznámka

Počet porcí:4
Doba přípravy:35 minut

  • Vepřová játra na kapustě a barevné zelenině
  • Hovězí výpečky
  • Přírodní plátky z krkovičky,naložené v bylinkách
  • Hovězí roládky s cibulí
  • Placičky z mletého masa
  • Králičí roládky
  • Králičí játra na divoko se dvěmi druhy dipů a se zeleninovým salát
  • Zelný závitek z krkovice
  • Plněné uzené karbanátky
  • Hovězí rolády s chřestem a mrkví

Přidejte komentář

smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte