350 g mražené jarní zeleninové směsi
1 cm silný plátek másla
1 lžíce oleje
2 lžíce hladké mouky
¼ lžičky kurkumy
2 vejce
1 l vody
sůl
mletý pepř
nasekané lístky petrželky
Jarní zeleninová polévka s vejci
Na rozehřáté máslo s olejem dáme mouku a za stálého míchání osmažíme do světlé barvy. Zásmažku(jíšku)zasypeme kurkumou, zalijeme vodou, metličkou prošleháme a uvedeme do varu.
Zdroj tepla stáhneme na minimum, přidáme mraženou zeleninu a trochu pepře a soli. Pod pokličkou a za občasného promíchání vaříme slabým varem 15 minut. Poté přidáme 2 rozklepnutá vejce, vidličkou mírně rozšleháme a vaříme ještě 1 minutu.
Podle potřeby dochutíme solí, přidáme petrželku a podáváme.
Autor: Uška (více receptů autora), Polévky
Sdílejte tento recept
Přihlaste se
Recept si můžete uložit do soukromé kuchařky po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Přihlaste se
Obrázek k receptu můžete přidat po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Uška 2. 04. 2019 - 18:45Odpovědět
Odpověď na Jana (2. 04. 2019 - 11:55:18): Děkuji😘Máslovou zásmažku máme v zeleninových polévkách moc rádi:Raději vařím z čerstvé zeleniny,ale mražená v tomto období je také OK,hlavně,když je tam víc druhů zeleniny😉
Jana, 2. 04. 2019 - 11:55Odpovědět
Vypadá dobře 🙂😋