Jarní zeleninová polévka s vejci
Autor: Uška (další recepty autora)
Suroviny
- 350 g mražené jarní zeleninové směsi
- 1 cm silný plátek másla
- 1 lžíce oleje
- 2 lžíce hladké mouky
- ¼ lžičky kurkumy
- 2 vejce
- 1 l vody
- sůl
- mletý pepř
- nasekané lístky petrželky
Postup
Na rozehřáté máslo s olejem dáme mouku a za stálého míchání osmažíme do světlé barvy. Zásmažku(jíšku)zasypeme kurkumou, zalijeme vodou, metličkou prošleháme a uvedeme do varu.
Zdroj tepla stáhneme na minimum, přidáme mraženou zeleninu a trochu pepře a soli. Pod pokličkou a za občasného promíchání vaříme slabým varem 15 minut. Poté přidáme 2 rozklepnutá vejce, vidličkou mírně rozšleháme a vaříme ještě 1 minutu.
Podle potřeby dochutíme solí, přidáme petrželku a podáváme.
Poznámka:
Počet porcí:4
Doba přípravy:25 minut
Komentáře
Uška autor receptu, 2. 04. 2019 - 18:45
Odpověď na Jana (2. 04. 2019 - 11:55:18): Děkuji😘Máslovou zásmažku máme v zeleninových polévkách moc rádi:Raději vařím z čerstvé zeleniny,ale mražená v tomto období je také OK,hlavně,když je tam víc druhů zeleniny😉
Odpovědět