350 g mražené jarní zeleninové směsi
1 cm silný plátek másla
1 lžíce oleje
2 lžíce hladké mouky
¼ lžičky kurkumy
2 vejce
1 l vody
sůl
mletý pepř
nasekané lístky petrželky
Jarní zeleninová polévka s vejci
Na rozehřáté máslo s olejem dáme mouku a za stálého míchání osmažíme do světlé barvy. Zásmažku(jíšku)zasypeme kurkumou, zalijeme vodou, metličkou prošleháme a uvedeme do varu.
Zdroj tepla stáhneme na minimum, přidáme mraženou zeleninu a trochu pepře a soli. Pod pokličkou a za občasného promíchání vaříme slabým varem 15 minut. Poté přidáme 2 rozklepnutá vejce, vidličkou mírně rozšleháme a vaříme ještě 1 minutu.
Podle potřeby dochutíme solí, přidáme petrželku a podáváme.
Autor: Uška (více receptů autora), Polévky
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek
Sdílejte tento recept
Přihlaste se
Recept si můžete uložit do soukromé kuchařky po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Přihlaste se
Obrázek k receptu můžete přidat po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Uška 2. 04. 2019 - 18:45Odpovědět
Odpověď na Jana (2. 04. 2019 - 11:55:18): Děkuji😘Máslovou zásmažku máme v zeleninových polévkách moc rádi:Raději vařím z čerstvé zeleniny,ale mražená v tomto období je také OK,hlavně,když je tam víc druhů zeleniny😉
Jana, 2. 04. 2019 - 11:55Odpovědět
Vypadá dobře 🙂😋