Hovězí líčka z papiňáku s mrkvovou omáčkou

Recept Hovězí líčka z papiňáku s mrkvovou omáčkou. Autor: Uška.Masová jídla, Hovězí maso

Další recepty autora
Má již 209 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
500


Přidat obrázek
Hovězí líčka z papiňáku s mrkvovou omáčkou

Suroviny

4 ks hovězích líček
2 lžíce oleje
1 cibule
3 stroužky česneku
2 větší mrkve
200 ml vývaru
200 ml mrkvové šťávy
mletý pepř
sůl
Dále budeme potřebovat
1 cm silný plátek másla
1 lžička oleje
1 větší mrkev
5 lžic vývaru
šťávu z ½ limetky

Postup

Líčka opláchneme, osušíme a po stranách mírně nařízneme. Po obou stranách lehce osolíme, opepříme a v papiňáku(tlakovém hrnci) prudce z obou stran osmažíme. Osmažená líčka vytáhneme stranou a do hrnce dáme orestovat drobně nakrájenou cibuli a plátky česneku.
Základ zalijeme vývarem a mrkvovou šťávou. Líčka dáme nazpět do hrnce, přidáme na kostičky nakrájenou mrkev a hrnec uzavřeme poklicí. Od doby varu vaříme pod tlakem na mírném plameni 40 minut.
Mezitím si nakrájíme 1 mrkev na drobné kostičky a na rozehřátém másle s olejem ji necháme 5 minut restovat. Přidáme 5 lžic vývaru, limetkovou šťávu, špetku soli a pod pokličkou dusíme 8-10 minut.
Z hrnce odstraníme tlakovou poklici, měkké maso vyndáme stranou a šťávu rozmixujeme ponorným mixérem na hladkou omáčku. Do omáčky dáme dušenou mrkev, líčka a prohřejeme.
Na přílohu se hodí vařené brambory.

Poznámka

Počet porcí:4
Doba přípravy:60 minut

  • Vepřová krkovice na zeleném pepři
  • Nadýchané karbanátky s kapustou a sušenými rajčátky
  • Krkovička z Krkonoš
  • Uzené císařské řízky
  • Masová roláda z koníka s bůčkovým závinem
  • Hovězí líčka z papiňáku s mrkvovou omáčkou
  • Hovězí srdce se žampióny
  • Zelný závitek z krkovice
  • Vepřový mix, ochucený barevnou zeleninou
  • Francouzský králík

Přidejte komentář

smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte