800 g vepřové kotlety vcelku bez kosti
680 g sterilovaného zelí(použila jsem domácí steril.cuketové zelí)
150 g anglické slaniny
2 lžíce oleje
1 cibule
1 jablko
Bratislavská klobása
mletý pepř
sůl
1 lžíce hladké mouky
trochu studené vody
nit na stažení masa
Dále budeme potřebovat
2 lžíce sádla
2 cibule

Vepřová kotleta s pikantním terčem na zelí v pomalém hrnci

Zelí i s nálevem dáme do keramické nádoby pomalého hrnce.
Na rozehřáté lžíci oleje osmažíme do růžové barvy drobně nakrájenou slaninu s cibulí. Jablko nastrouháme na hrubém struhadle. Vše dáme na zelí a promícháme.
Celou kotletu opláchneme, osušíme a do středu dlouhým a ostrým nožem uděláme otvor. Do otvoru vsuneme klobásu,pečeni zajistíme dvojitě složenou nití a ze všech stran ji posypeme solí a pepřem.
Kotletu po všech stranách opečeme na lžíci oleje na velké pánvi a položíme ji do hrnce na zelí. Hrnec přiklopíme poklicí, nastavíme na II. stupeň a vaříme 4 hodiny.
Půl hodiny před dokončením přidáme do hrnce v troše vody rozmíchanou mouku,promícháme a dovaříme.
Měkké maso zbavíme nití a nakrájíme na porce.
Podáváme s vařenými bramborami a posypeme kroužky cibule, kterou jsme osmažili na sádle do zlatavé barvy.

Autor: Uška (více receptů autora), Masová jídla, Vepřové maso
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek

SmajlíciJídloZvířátkaOstatní
😀😃😄😁😆😅🤣😂🙂🙃😉😊😇😍🤩😘😗😚😙😋😛😜🤪😝🤗🤭🤫🤔🤨😐😑😏😒🙄😌😔🤤🤯😎😕😟🙁😮😯😲😳😧😢😭😖😣😞😩😫😠
Antispam