Hovězí kostky na způsob španělských ptáčků

Recept Hovězí kostky na způsob španělských ptáčků. Autor: Uška.Masová jídla, Hovězí maso

Další recepty autora
Má již 220 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
510


Přidat obrázek
Hovězí kostky na způsob španělských ptáčků

Suroviny

800 g hovězí kližky
150 g slaniny
200 g měkkého salámu
2 cibule
3 sladkokyselé okurky
1 masitá červená paprika
1 lžíce oleje
2 lžičky slaké mleté papriky
3 dl láku z okurek
2 dl hovězího vývaru
1 lžíce plnotučné hořčice
3 natvrdo uvařená vejce
mletý pepř
sůl
Na záklechtku na zahuštění
2 dl sladké smetany
1 lžíce hladké mouky

Postup

Slaninu a cibuli nakrájíme na drobnější kostičky a v papiňáku na rozehřátém oleji restujeme do zlatavé barvy.
Do základu přidáme maso nakrájené na větší kostky a necháme ze všech stran zatáhnout. Zasypeme mletou paprikou,rychle promícháme a zalijeme okurkovým lákem a vývarem. Přidáme hořčici, drobně nakrájené okurky a papriku. Mírně osolíme, opepříme, hrnec uzavřeme tlakovou poklicí a od doby varu, kdy plamen ubereme na minimum, vaříme 40 minut.
Poté hrnec ochladíme a otevřeme. Do hrnce dáme na tenké nudličky nakrájený salám a přidáme záklechtku. Promícháme a slabým varem, již bez pokličky a za občasného promíchání vaříme 10 minut. 3 minuty před koncem vaření přidáme nakrájená vejce.
Na přílohu se hodí rýže, knedlík nebo těstoviny.

Poznámka

Počet porcí:4
Doba přípravy:cca 60 minut

  • Uzená rolka s křenovou omáčkou z pomalého hrnce
  • Karbanátky s houbovou náplní
  • Rumpsteak s pečeným česnekem
  • Čínské kotlety
  • Loštický řízek
  • Bůček v kysaném zelí
  • Uzené,smažené v sýrovém těstíčku
  • Krkovice pečená na zelí
  • Vepřové kotlety s lehkou  dijonsko- šípkovou omáčkou
  • Krůtí játra na zelenině

Přidejte komentář

smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte