Hovězí kostky na způsob španělských ptáčků

Recept Hovězí kostky na způsob španělských ptáčků. Autor: Uška.Masová jídla, Hovězí maso

Další recepty autora
Má již 351 přečtení
Je uložen již v 1 kuchařkách
510


Přidat obrázek
Hovězí kostky na způsob španělských ptáčků

Suroviny

800 g hovězí kližky
150 g slaniny
200 g měkkého salámu
2 cibule
3 sladkokyselé okurky
1 masitá červená paprika
1 lžíce oleje
2 lžičky slaké mleté papriky
3 dl láku z okurek
2 dl hovězího vývaru
1 lžíce plnotučné hořčice
3 natvrdo uvařená vejce
mletý pepř
sůl
Na záklechtku na zahuštění
2 dl sladké smetany
1 lžíce hladké mouky

Postup

Slaninu a cibuli nakrájíme na drobnější kostičky a v papiňáku na rozehřátém oleji restujeme do zlatavé barvy.
Do základu přidáme maso nakrájené na větší kostky a necháme ze všech stran zatáhnout. Zasypeme mletou paprikou,rychle promícháme a zalijeme okurkovým lákem a vývarem. Přidáme hořčici, drobně nakrájené okurky a papriku. Mírně osolíme, opepříme, hrnec uzavřeme tlakovou poklicí a od doby varu, kdy plamen ubereme na minimum, vaříme 40 minut.
Poté hrnec ochladíme a otevřeme. Do hrnce dáme na tenké nudličky nakrájený salám a přidáme záklechtku. Promícháme a slabým varem, již bez pokličky a za občasného promíchání vaříme 10 minut. 3 minuty před koncem vaření přidáme nakrájená vejce.
Na přílohu se hodí rýže, knedlík nebo těstoviny.

Poznámka

Počet porcí:4
Doba přípravy:cca 60 minut

  •  Vepřové na kari a zázvoru
  • Kuřecí roládky se zelným salátem
  • Hovězí maso dušené v tlakovém hrnci
  • Plecko s kaki příchutí
  • Pečený králík na houbách ve slaninové kabátku
  • Hovězí roláda
  • Bylinkový řízek na česnekovém oleji
  • Guláš s baby karotkou zahuštěný rajčaty
  • Kapustovo-sýrové karbanátky
  • Koňská plec na rozmarýnu a červeném víně

Přidejte komentář

smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte