Makové koláčky

Recept Makové koláčky. Autor: evahu.Moučníky, dezerty

Další recepty autora
Recept by přidán 2. 11. 2011 - 11:49
Má již 1579 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5430


Přidat obrázek
Makové koláčky

Suroviny

Těsto:
----------
600 g hladké mouky
200 ml oleje
200 ml mléka
3-4 žloutky
4 polévkové lžíce cukr krystal
1 kostka droždí - 42 g
špetku soli
Nádivka
---------
150 g mletého máku
200 ml mléka
1/2 vanilkového cukru
špetka mleté skořice
cukr moučka
pár kapek citrónové aróma nebo citrónové kůry
Drobenka
----------
70 g cukr moučka
70 g másla
70 g polohrubé mouky
------------
250 g másla na pomaštění
třešňový kompot neebo povidla
cukr moučka

Postup

Těsto:
V polovině mléka rozmícháme cukr a droždí a necháme vzejít kvásek. Do mísy prosijeme mouku, přidáme sůl, žloutky rozšlehané ve zbylém mléce, olej, kvásek a zaděláme těsto. Mísu přikryjeme útěrkou a na teplém místě necháme nakynout. Z vykynutého těsta odebereme malý kousek, uděláme placičku, naplníme nádivkou a okraje přitiskneme k sobě - stočíme do růže. Nůžkami nastřihneme okraje 5x a dáme na plech s pečícím papírem spojem dolů. Doprostřed koláčku uděláme důlek, do důlku dáme okapanou třešni z kompotu nebo povidla a trochu drobenky - trochu přimáčkneme. Takto pokračujeme až těsto spotřebujeme. Dáme do předehřáté trouby na 200°C, na prostřední mřížku a upečeme. Vychladlé pomastíme přepuštěným máslem a necháme ztuhnout. Pak pocukrujeme.

Nádivka:
---------
Mák dáme do kastrólku zalejeme mlékem, přidáme skořici, vanilkový cukr a mícháme až se mléko vypaří. Podle chuti zamícháme cukr moučka a aróma.
Kdo chce může přidat rozinky naložené v rumu. Taky někdy přidávám 2 Pl rozpuštěného másla.

Drobenka:
------------
Všechny suroviny smícháme dohromady a dobře promícháme.
---------------
Máslo na pomaštění dáme do kastólku a na mírném ohni vysmažíme asi 10 - 15 minut-nepřipálit.
Já smažím na el.sporáku na st. č.3.
---------------
Část pomaštěných koláčků-nepocukrovaných ukládám do krabiček a nechávám zamrazit-podle potřeby odebírám a v mikrovlnce na malém stupni ohřeji.
Z těsta dělám i makové nebo tvarohové záviny.

  • Rybízovo-jablečný moučník s tvarohem a pudingem
  • Meruňkovo- reveňový koláček s  perníkovým kořením a skořicí
  • Mandlovo-rumový moučník
  • Jemná  roláda s kávovým krémem , plněná  jahodami
  • Perníkové řezy " Když zavoní káva "
  • Štola s tvarohem a lískovými oříšky
  • Hruškovo- jablečný koláč s povidly, mákem a jablky
  • Čoko-ořechová buchta s tvarohem
  • Mazanec
  • Mazanec s tvarohem a kandovanou pomerančovou kůrou v rumu

Přidejte další komentář

Tento recept má již 5 komentářů

Ivka, 3. 11. 2011 - 20:28
hezký rcp,dala bych si ho hned Smajlík Smajlík
Jana, 3. 11. 2011 - 17:25
evahu Smajlík >Smajlík tak dík, no... Smajlík
evahu Autor receptu, 3. 11. 2011 - 11:59
Jani,i bych poslala ale už zmizly Smajlík
Jana, 2. 11. 2011 - 17:42
Evi, nechceš mi sem jeden podat? Smajlík Nádhera a táák bych si dala Smajlík
mneneznas Administrátor, 2. 11. 2011 - 16:44
Smajlík Smajlík Smajlík
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte