Zapečené rajské kotlety

Kotlety naklepeme, osolíme, opepříme, posypeme kořením, obalíme v mouce a zprudka opečeme na oleji. Dno zapékací misky vyložíme plátky másla, zasypeme cibulí nakrájenou na plátky, naskládáme maso a dáme zakryté dusit do trouby asi na 20 minut.

Žampiony nakrájíme na plátky, smícháme s rajčatovým pyré a smetanou, osolíme, opepříme, dáme trochu bylinek a chvilku povaříme. Směs nalijeme na kotlety a zapékáme přibližně 30 minut.

Před koncem ještě posypeme polovinou sýra a necháme rozpustit. Zbytek sýra nasypeme na maso při podávání. Podáváme s rýží, kuskusem, nebo i brambory.

Autor: Irule (více receptů autora), Masová jídla, Vepřové maso
Přidat do kuchařky Přidat obrázek