Bůček v kysaném zelí

Recept Bůček v kysaném zelí. Autor: BILKOVAI.Masová jídla, Vepřové maso

Další recepty autora
Recept by přidán 5. 11. 2011 - 17:54
Má již 997 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5460


Přidat obrázek
Bůček v kysaném zelí

Suroviny

600 g vepřového bůčku
400 - 500g kysaného zelí /nejlépe domácího/
1 jablko
1 střední cibule
4 stroužky česneku
polohrubá mouka
masox
kmín
pepř
sůl
anglická slanina 10 dkg

Postup

1. Pěkný prorostlý bůček pokrájíme na kostky cca 2x2 cm, osolíme a opepříme

2. V hlubší pánvi nebo kastrolu ho opečeme /vyškvaříme/ tak dlouho, až pustí tuk.

3. Maso vyjmeme a dáme bokem.

4. Pokud máme tuku hodně, tak část slijeme a na zbylé části orestujeme do světle hněda cibuli nakrájenou nadrobno.Nakrájíme slaninu na kostičky a přidáme. Těsně před koncem restování vložíme prolisovaný česnek a krátce osmahneme.

5. Přidáme pokrájené kysané zelí a nastrouhané jablko. Okmínujeme, přidáme půl - 1 kostku masoxu, podlijeme cca 1 dcl vody a dusíme pod poklicí cca 20 minut.

6. Pak zelí zaprášíme polohrubou moukou, pořádně promícháme, vložíme maso, přilijeme cca 1 dcl- 1,5 dcl vody a dusíme dalším 20 - 30 minut.

7. Jako příloha jsou vhodné šťouchané brambory s orestovanou cibulkou.









Zdroj - Kuchařka Dona "nejlepší recepty" - mírně jsem si ho upravila.

  • Vepřové koleno v cibulovo-česnekovém pyré
  • Pepřenky v oříškách
  • Pikantní bůček
  • Sekaná“smradlavka“s více druhy sýra
  • Červený králík s kuskusem
  • Hovězí kližka s kořením Divočina
  • Tvarůžkovo-smetanové vepřenky(karbanátky)
  • Smažený řízek z  naloženého bůčku
  • Střapaté řízky
  • Hovězí maso s omáčkou

Přidejte další komentář

Tento recept má již 5 komentářů

Ivka, 11. 11. 2011 - 17:03
Také chválím, ukládám Smajlík Smajlík Smajlík Smajlík
jaaja, 6. 11. 2011 - 13:25
Aha, další ukládám, do oblíbenek, to vyzkouším co nejdřív. Moje některé reflexy jsou v pohotovosti Smajlík Smajlík
mneneznas Administrátor, 6. 11. 2011 - 13:17
U nás s bramborovým knedlíkem, je to výborné Smajlík
Jana, 6. 11. 2011 - 13:09
Smajlík Smajlík
Ivka, 5. 11. 2011 - 19:10
Chválím bodíka dávám Smajlík Smajlík
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte