4 hovězí plátky,
4 cibule nakrájené 4 klínky do ptáčků,
olivový olej,
250 g hlívy ústřičné -nakrájené,
150 g domácí uzené krkovice,
100 g krájeného šunkového salámu,
1 nožičku jemného párku,
1 vejce uvařené na tvrdo,
2 kyselé okurky,
4 PL plnotučné hořčice,
sůl, koření Argentina od Kotányho,
100 ml láku z okurek,
2-3 PL hladké mouky na zahuštění,
hovězí vývar (já dala od Maggi)

Špaňelský ptáček s omáčkou z hlívy ústřičné


Na větší pánvi si orestujeme cibulku na olivovém oleji. Maso si neklepeme, potřeme hořčicí, posolíme a okořeníme kořením. Na maso dáme šunkový salám, klínek uzené krkovice, klínek cibule, 1/2 kyselé okurky, 1/4 jemného párku, 1/4 vajíčka. Maso zabalíme sepneme párátky, nebo převážeme nití. Takto připravené maso dáme do pánve z orestovanou cibulí a necháme zatahnout. K masu přidáme nakrájenou hlívu, lák z kyselých okurek a zbytek krkovičky nakrájené na kostičky. Necháme zarestovat podle chuti ještě osolíme a okořeníme kořením, přilijeme vývar a dusíme ne mírném plameni do změknutí masa. Maso vyndáme omáčku zahustíme moukou rozmíchanou ve vlažné vodě. Z masa sundáme nitě a vrátíme zpět do omáčky necháme ještě zhruba 20. min. vařit.A můžema podávat.
Autor :Hanča

Autor: Hanča (více receptů autora), Masová jídla, Hovězí maso
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek

Uška 21. 04. 2017 - 15:07Odpovědět

Teda tahle dobrota mi utekla😲Jídlo vypadá báječně a ta omáčka se mi také velice líbí😘

evahu 14. 01. 2012 - 0:28Odpovědět

Někdy vyzkouším tu omáčku, vypadá to dobře 😋

BILKOVAI 8. 11. 2011 - 15:33Odpovědět

Moc pěkný recept. 😋...+1

mneneznas 7. 11. 2011 - 15:55Odpovědět

Souhlasím s Janou, ta omáčka je originální 😃

Hanča 7. 11. 2011 - 14:01Odpovědět

Jani děkuji 😃

Jana 7. 11. 2011 - 13:53Odpovědět

Hanča vítej na Dobrotách. 😄 Ptáček jako malovaný 😋 a fakt zajímavá omáčka 🙂

SmajlíciJídloZvířátkaOstatní
😀😃😄😁😆😅🤣😂🙂🙃😉😊😇😍🤩😘😗😚😙😋😛😜🤪😝🤗🤭🤫🤔🤨😐😑😏😒🙄😌😔🤤🤯😎😕😟🙁😮😯😲😳😧😢😭😖😣😞😩😫😠
Antispam