Štikozubec na másle a pomerančové šťávě

Ryby opláchneme, osušíme, posypeme kořením a také vnitřní dutinu lehce osolíme a opepříme.
Poté pozvolna smažíme v pánvi na rozehřátém tuku cca 10 minut z každé strany.
Usmažené ryby vyndáme a uchováme v teple.
Do pánve do výpečku přidáme vymačkanou šťávu z pomerančů, uvedeme do prudkého varu, přidáme oříšek másla a necháme pozvolna provařit 1 minutu.
Porce ryb dáme na talíře, přelijeme šťávou, posypeme bylinkami a podáváme nejlépe s vařeným bramborem.

Autor: Uška (více receptů autora), Ryby a mořské plody
Přidat do kuchařky Přidat obrázek