4 hovězí steaky /á 180 -200 g/
200 ml olivového oleje
2-3 stroužky česneku
3 PL jemnější hořčice
1 PL másla
½ PL nastrouhané omyté citronové kůry
1 PL čerstvého drceného barevného pepře
1 ČL sladké červené papriky
1 PL worcesteru
sůl
/ dle každého pak ještě vejce na "volská oka"/
hranolky nbeo pečené brambory

Šťavnatý steak - "jedna báseň“

Olej, česnek, hořčici, worcester, papriku a nastrouhanou citronovou kůru smícháme v misce a směs důkladně vetřeme do masa. Necháme asi na 3 hodiny odležet v chladu. Na rozehřátou pánev pak položíme plátky masa a steaky opékáme z každé strany cca 1 minutu.Pak si snížíme teplotu a přidáme máslo, které zjemní chuť steaku.Dopékáme dál po dobu 3 až 5 minut z každé strany tak, jak chceme mít steaky propečené.Zda je steak hotový,poznáme tlakem prstů,pokud povolí a je ještě hodně krvavý,tak jej opékáme i déle. Teprve teď steak osolíme a opepříme čerstvě namletým pepřem. Pak steaky zabalíme na 5 minut do alobalu a necháme dojít. Mezitím si připravíme přílohu /hranolky/ a můžeme servírovat. Můžeme přidat na steak třeba volské oko.

Poznámka : Doba na pečení :
lehké propečení steaků : cca 2 minuty,střední propečení cca 4 minuty, úplné propečení cca 6 minut
Ale každý dělá jinak.

Autor: Ivka (více receptů autora), Masová jídla, Hovězí maso
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek

rebečka 15. 01. 2012 - 20:55Odpovědět

to je mistrovské dílo 🙂 🙂 🙂 moooc hezké, profi obrázky..krása 😄 😋

Ivka 15. 11. 2011 - 11:56Odpovědět

Díky, za milé komentáře 😋 😄

Uška 14. 11. 2011 - 23:07Odpovědět

Ivi,tak to jsi borec 😄 Já bych si na to netroufla 😐 Dělání steaků a pečení zákusků je moje slabina 😲 Je to nádhera 😋 😋 😋

evahu, 14. 11. 2011 - 0:01Odpovědět

😋 😋 krásný receptík 😋

Ivka 13. 11. 2011 - 22:44Odpovědět

Díky všem, Ivetko,měla jsem steaky v akci, tak se i dnes takéudělali, byli ze InterSparu a šly na dračku, jinak také jen pokukuji, ale byla toj jen pro nás dva byla tato prima bašta.

Jana 13. 11. 2011 - 19:24Odpovědět

Tak se musím přiznat, že tohle já holt neumím. Určitě bych to měla tvrdé. 😠

jaaja 13. 11. 2011 - 19:03Odpovědět

Teda Ivi, ty mi dneska dáváš 😲 🙂 😋 nádhera, taky bych si dala

BILKOVAI, 13. 11. 2011 - 19:02Odpovědět

Miluju hovězí steaky 😋 😋 😋 Akorát je nás 4 -6 lidí a tudíž pro vysokou cenu nerealizovatelné. Jedině, kdyby jsme byli doma sami s manželem..... 🙂 On taky miluje steaky 😄 Každopádně bodík musím udělit a dávám do oblíbených. Co, kdyby?.....

mneneznas 13. 11. 2011 - 18:03Odpovědět

😲 😋 😋

SmajlíciJídloZvířátkaOstatní
😀😃😄😁😆😅🤣😂🙂🙃😉😊😇😍🤩😘😗😚😙😋😛😜🤪😝🤗🤭🤫🤔🤨😐😑😏😒🙄😌😔🤤🤯😎😕😟🙁😮😯😲😳😧😢😭😖😣😞😩😫😠
Antispam