Suroviny
4 hovězí steaky /á 180 -200 g/
200 ml olivového oleje
2-3 stroužky česneku
3 PL jemnější hořčice
1 PL másla
½ PL nastrouhané omyté citronové kůry
1 PL čerstvého drceného barevného pepře
1 ČL sladké červené papriky
1 PL worcesteru
sůl
/ dle každého pak ještě vejce na "volská oka"/
hranolky nbeo pečené brambory
Šťavnatý steak - "jedna báseň“
Olej, česnek, hořčici, worcester, papriku a nastrouhanou citronovou kůru smícháme v misce a směs důkladně vetřeme do masa. Necháme asi na 3 hodiny odležet v chladu. Na rozehřátou pánev pak položíme plátky masa a steaky opékáme z každé strany cca 1 minutu.Pak si snížíme teplotu a přidáme máslo, které zjemní chuť steaku.Dopékáme dál po dobu 3 až 5 minut z každé strany tak, jak chceme mít steaky propečené.Zda je steak hotový,poznáme tlakem prstů,pokud povolí a je ještě hodně krvavý,tak jej opékáme i déle. Teprve teď steak osolíme a opepříme čerstvě namletým pepřem. Pak steaky zabalíme na 5 minut do alobalu a necháme dojít. Mezitím si připravíme přílohu /hranolky/ a můžeme servírovat. Můžeme přidat na steak třeba volské oko.
Poznámka : Doba na pečení :
lehké propečení steaků : cca 2 minuty,střední propečení cca 4 minuty, úplné propečení cca 6 minut
Ale každý dělá jinak.
Autor: Ivka (více receptů autora), Masová jídla, Hovězí maso
Sdílejte tento recept
Přihlaste se
Recept si můžete uložit do soukromé kuchařky po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Přihlaste se
Obrázek k receptu můžete přidat po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
rebečka 15. 01. 2012 - 20:55Odpovědět
to je mistrovské dílo 🙂 🙂 🙂 moooc hezké, profi obrázky..krása 😄 😋
Ivka 15. 11. 2011 - 11:56Odpovědět
Díky, za milé komentáře 😋 😄
Uška 14. 11. 2011 - 23:07Odpovědět
Ivi,tak to jsi borec 😄 Já bych si na to netroufla 😐 Dělání steaků a pečení zákusků je moje slabina 😲 Je to nádhera 😋 😋 😋
evahu, 14. 11. 2011 - 0:01Odpovědět
😋 😋 krásný receptík 😋
Ivka 13. 11. 2011 - 22:44Odpovědět
Díky všem, Ivetko,měla jsem steaky v akci, tak se i dnes takéudělali, byli ze InterSparu a šly na dračku, jinak také jen pokukuji, ale byla toj jen pro nás dva byla tato prima bašta.
Jana 13. 11. 2011 - 19:24Odpovědět
Tak se musím přiznat, že tohle já holt neumím. Určitě bych to měla tvrdé. 😠
jaaja 13. 11. 2011 - 19:03Odpovědět
Teda Ivi, ty mi dneska dáváš 😲 🙂 😋 nádhera, taky bych si dala
BILKOVAI, 13. 11. 2011 - 19:02Odpovědět
Miluju hovězí steaky 😋 😋 😋 Akorát je nás 4 -6 lidí a tudíž pro vysokou cenu nerealizovatelné. Jedině, kdyby jsme byli doma sami s manželem..... 🙂 On taky miluje steaky 😄 Každopádně bodík musím udělit a dávám do oblíbených. Co, kdyby?.....
mneneznas 13. 11. 2011 - 18:03Odpovědět
😲 😋 😋