ZáhlavíZáhlavíZáhlaví
Drůbež
Polévky
Ryby a mořské plody
Masová jídla
Těstoviny
Saláty
Moučníky, dezerty
Bezmasá jídla
Zeleninová jídla
Bramborová jídla
Dorty, zákusky
Grilování

Aljašská treska s citronovo-máslovou omáčkou

Ryby a mořské plody

Autor: (další recepty autora)

Aljašská treska s citronovo-máslovou omáčkouAljašská treska s citronovo-máslovou omáčkouAljašská treska s citronovo-máslovou omáčkouAljašská treska s citronovo-máslovou omáčkouAljašská treska s citronovo-máslovou omáčkouAljašská treska s citronovo-máslovou omáčkouAljašská treska s citronovo-máslovou omáčkou
Aljašská treska s citronovo-máslovou omáčkou

Suroviny

Aljašská treska (6-8 kousků)
mořská sůl
mletý bílý pepř, kmín
1,5 dcl olivového oleje
150 g másla
50 g hladké mouky
1 středně velký citron
1-2 malé šalotky
1,5 dcl bílého vína /Veltlínské víno/
2,5 dcl 12 % smetany
3 dcl zeleninového vývaru
sůl, mletý bílý pepř
1 ČL francouzské hořčice
špetka kurkumy

Postup

1/Omyté kousky z tresky prosolíme mořskou solí, opepříme, pokapeme citronem, pokmínujeme a necháme v chladu odpočívat.

2/Mezitím si připravíme omáčku. Na másle osmahneme nadrobno pokrájenou šalotku, zasypeme hladkou moukou a připravíme si světlou jíšku, kterou zalijeme bílým vínem, smetanou na vaření a rozředíme na potřebnou konzistenci zeleninovým vývarem. Okořeníme, přidáme očištěnou nastrouhanou citronovou kůru a citronovou šťávu, 1 ČL francouzské hořčice, špetku kurkumy a vše povaříme a poté přecedíme.

3/Porce připravené aljašské tresky zprudka opečeme z obou stran na pánvi na směsi másla a olivového oleje.

Podáváme s vařeným nebo pečeným bramborem.V kombinaci se sklenkou bílého Veltlínského vína i jiného kvalitního vína, se tento pokrm hodí i jako sváteční jídlo.

P.S. Fotečky jsou dělané při denním světle i večerním, takže jsou někde světlejší, někde tmavší, omáčka je ale hezky barevná jinak.

https://nase.dobrotynakazdyden.eu/recept/480-aljasska-treska-s-citronovo-maslovou-omackou

Zajímavé recepty

Komentáře

BILKOVAI, 18. 11. 2011 - 16:40
Ivko, nádherný receptík. Rybičky mám moc ráda a tento recept vypadá přímo luxusně. Ukládám a Tobě bodík dávám 😄

Jirca, 18. 11. 2011 - 14:11
Jo,ryby můžeme,tyhle vypadají dobře 😋 😋 😋

mneneznas, 16. 11. 2011 - 18:05
Hezký recept, fotky taky 😄

Jana, 15. 11. 2011 - 22:07
Při denním světle jsou ty fotky super, ale i ty večerní nemají chybu!!! A ten recept je nádhernýýý!! 😋

Ivka autor receptu, 15. 11. 2011 - 20:35
😋 😄 díky, zkoušela jsem fotit večer a přes den, tak pokaždé je foto jinak,ale moc dobré 😋

Uška, 15. 11. 2011 - 20:30
Ivanko,moc sympatický recept s príma surovinama 😋 😋 🙂

Přidat komentář

Smajlíci
Jídlo
Zvířátka
Ostatní

😀 😃 😄 😁 😆 😅 🤣 😂 🙂 🙃 😉 😊 😇 😍 🤩 😘 😗 😚 😙 😋 😛 😜 🤪 😝 🤗 🤭 🤫 🤔 🤨 😐 😑 😏 😒 🙄 😌 😔 🤤 🤯 😎 😕 😟 🙁 😮 😯 😲 😳 😧 😢 😭 😖 😣 😞 😩 😫 😠

🍇 🍈 🍉 🍊 🍋 🍌 🍍 🍎 🍏 🍐 🍑 🍒 🍓 🥝 🍅 🥥 🥑 🍆 🥔 🥕 🌽 🌶 🥒 🥦 🍄 🥜 🌰 🍞 🥐 🥖 🥨 🥞 🧀 🍖 🍗 🥩 🥓 🍔 🍟 🍕 🌭 🥪 🌮 🌯 🥙 🥚 🍳 🥘 🍲 🥣 🥗 🍿 🥫 🍦 🍧 🍨 🍩 🍪 🎂 🍰 🥧 🍫 🍬 🍭 🍮 🍯 🥛 🍵 🍾 🍷 🍸 🍹 🍺 🍻 🥂

😺 😸 😹 😻 😼 😽 🙀 😿 😾 🐵 🐶 🐺 🦊 🐱 🦁 🐯 🐴 🐮 🐷 🐗 🐰 🐔 🐸 🐩 🐈 🐎 🐄 🐖 🦌 🐐 🐑 🐇 🦃 🐓 🐣 🐤 🦆 🐢 🐉 🐳 🐬 🐟

👍 👎 👏 👌 👋 🍴 🥄 🔪 🌼 🌷 💐 🌸 💗 💕 🧡 💖 🌞 🌝 🌟 🌈 🎄 🎆 🎈 🎀 🎁