Jehněčí na jablku

Recept Jehněčí na jablku. Autor: Uška.Masová jídla, Skopové maso

Další recepty autora
Recept by přidán 15. 11. 2011 - 20:33
Má již 1094 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5570


Přidat obrázek
Jehněčí na jablku

Suroviny

Jehněčí maso-měla jsem hřbet
1 větší jablko
1/2cm plátek másla
na marinádu:
1 dl červeného vína-použila jsem Kadarku
1 dl olivového oleje-použila jsem obyčejný slunečnicový
2 pl sójové omáčky Soya Sauce
1 kl mletého pepře
kůra a šťáva z jednoho citronu
2 prolisované stroužky česneku
3 snítky čerstvého rozmarýnu
3 snítky levandule(nemusí být)

Postup

Připravíme si marinádu smícháním všech uvedených surovin. Maso opláchneme, oddělíme od kosti, odblaníme a naložíme do připravené marinády nejlépe na 24hodin.
Maso i s marinádou přendáme do zapékací mísy, přiklopíme poklicí a v rozehřáté troubě pečeme na 3/4stupni 35minut. Poté z touby vytáhneme, oškrábeme spečenou šťávu do mísy k masu, přidáme na kostky nakrájené oloupané jablko, přiklopíme a dopékáme, až je maso měkké cca 15-20minut. Hotové maso a část rozpečených jablíček vyjmeme, zbývající jablka rozmačkáme vidličkou, do výpeku přidáme plátek másla na zjemnění, vložíme nazpět už nakrájené maso a zbytek jablka, prohřejeme a můžeme podávat.Já jsem jako přílohu zvolila ve slupce uvařené brambory a po oloupání osmažené na troše tuku.
Tohle byla má premiéra z jehněčího masa. Pročetla jsem na internetu hodně receptů a z každého jsem použila nějakou surovinu. Ve finále před dopečením ve šťávě něco chybělo, tak jsem vylepšila jablkem a závěrečná chuť ještě po přidání másla byla opravdu velice jemná a pikantní.

  • Pečená jehněčí kýta s odlehčenou zeleninovo-sýrovou omáčkou
  • Závitky se zelím a klobásou
  • Hovězí plněné,v čínském zelí dušené(pro papiňák)
  • Čínské kotlety
  • “Ptáčky“ z vepřové krkovičky se “Znojemskou“omáčkou “ z papiňáku.
  • Svíčková Stroganov
  • Karbenátky s kedlubnou
  • Králík bylinkář
  • Králík Virginia
  • Hovězí výpečky

Přidejte další komentář

Tento recept má již 6 komentářů

BILKOVAI, 18. 11. 2011 - 16:44
Krásné foto Drahuško. Já snad jehněčí ještě nikdy nejedla Smajlík A vypadá to, že ani jíst nebudu, pro jeho nedostupnost. Ale to nemění nic na tom, že si bodík zasloužíš Smajlík Smajlík
Jirca, 18. 11. 2011 - 14:09
Smajlík vypadá to moc hezky...jehněčí jsem kupovala dávno již tomu Smajlík Smajlík Smajlík Smajlík teď ani nevím kde bych ho sehnala a o ceně ani nemluvím >Smajlík
mneneznas Administrátor, 16. 11. 2011 - 18:04
Páni, teď jsi mi připomněla dobu kdy jsme chovali ovce a čerstvé domácí jehněčí se na jazyku jen rozplývalo, to byla chuť Smajlík Smajlík
Jana, 15. 11. 2011 - 22:05
No to je věc!!!! Smajlík Za kolik jsi měla jehněčí?? Já to musím někdy koupit a něco zkusit. Smajlík
Uška Autor receptu, 15. 11. 2011 - 20:43
Smajlík Děkuji Smajlík
Ivka, 15. 11. 2011 - 20:40
Pěkné, moc hezky udělané Drahuško Smajlík Smajlík Smajlík
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte