Pikantní kapr v horkovzduchu

Recept Pikantní kapr v horkovzduchu. Autor: BILKOVAI.Ryby a mořské plody

Další recepty autora
Recept by přidán 3. 12. 2011 - 13:38
Má již 585 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5460


Přidat obrázek
Pikantní  kapr v horkovzduchu

Suroviny

Jeden střední kapr naporcovaný na podkovy
ne na porce
grilovací koření ďábelské od Vitany - 2 lžíce
5 lžic oleje
10 lžic teplé vody
grilovací koření od Vitany - 1 lžíce
koření na ryby /od vitany nebo od avokáda/ - 1 lžíce
sušený česnek - 1 lžíce
2-3 stroužky prolisovaného česneku
lžička kmínu

Postup

Všechny ingredience smícháme a pořádně v této směsi "omatláme" kapříka. Marinujeme do druhého dne. Během marinování kapra ve směsi promícháme, protože marinády není tak moc.
Potom kapra přendáme na mřížku, která je v každé troubě, pod mřížku dáme plech, do kterého nalijeme vodu, aby měla kam odkapávat šťáva a zapneme horkovzdušnou troubu na plný výkon. Pečeme cca 25 - 30 minut. Kapr je lepší, když je spíš vysušenější.
Podáváme s bramborovou kaší nebo jen tak s chlebem.



Kapr má lehce pálivou chuť, takže nedoporučuju pro malé děti. Pokud vynecháte ostré koření, tak už to nebude to pravé ořechové.
Na fotce je kapr pečený na plechu s pečícím papírem, ale spíše doporučuji dělat na mřížce, aby se rovnoměrně "vysušil"
Komu jsem takto upraveného kapra nabídla, tak ten jenom chválil a chválil....dá se použít i jiná ryba.

  • Cejni s brambory zapečení v Dutch-Oven
  • Lín na slanině
  • Kapr na grilu
  • Platýz po francouzsku
  • Kapr na houbách s vlašskými ořechy – rodinný recept sokolnického rybáře
  • Krabí karbanátky
  • Baby ryba
  • Smažený halibut v brokolicovém těstíčku s česnekovou bramborovou kaší
  • Pangas na cibuli se zeleninovou rýží
  • Pangasius na rajském protlaku a na zelenině

Přidejte další komentář

Tento recept má již 6 komentářů

BILKOVAI Autor receptu, 7. 12. 2011 - 19:46
Uško, v Kroměříži. Přijeď, kvůli Tobě seženu pořádnýho macka a to budeš koukat Smajlík Smajlík
Uška, 6. 12. 2011 - 22:49
Smajlík BILKOVAI kde že to bydlíš Smajlík Nalož další porci Smajlík Já přijedu Smajlík Smajlík Smajlík
Jana, 3. 12. 2011 - 23:25
Iveto, to je fuk, co budu mít, to vyzkouším!! Smajlík
mneneznas Administrátor, 3. 12. 2011 - 18:58
Takhle připravený by mohl být úžasný tolstolobik nebo amur to stojí za vyzkoušení Smajlík Smajlík Smajlík
BILKOVAI Neregistrovaný/á, 3. 12. 2011 - 17:43
Jani, na obrázku je karas. Kapřík jaksi uplaval Smajlík Ale ona se dá vlastně použít i jiná ryba, jen nesmí být moc suchá, např. traska.
Jana, 3. 12. 2011 - 17:27
Mńáááááám!!! Horkovzduch bych měla a vlastně i kapříka... Smajlík Smajlík
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte