Barevné plněné knedlíky bez plnění

Recept Barevné plněné knedlíky bez plnění. Autor: Uška.Přílohy

Další recepty autora
Recept by přidán 6. 12. 2011 - 22:24
Má již 816 přečtení
Je uložen již v 1 kuchařkách
5620


Přidat obrázek
Barevné plněné knedlíky bez plnění

Suroviny

500 g ve slupce uvařených a oloupaných brambor
1 velká ve slupce uvařená mrkev
1 velká cibule
250 g mletého masa mix
100 g nastrouhaného loveckého salámu
170 g solamylu
120 g hrubé mouky
2 vejce
4 pl nasekané nati z libečku a lahůdkové cibulky
sůl, pepř na dochucení
1 pl oleje

Postup

Brambory a mrkev si můžeme uvařit den předem. Pak oloupeme, brambory nastrouháme na jemném slzičkovém a mrkev na hrubém struhadle. Na jemném struhadle si též nastouháme lovecký salám. Cibuli si nakrájíme najemno, na oleji ji necháme zesklovatět, přidáme mleté maso, které nejlépe šťouchadlem na brambory rozšťoucháme, aby se hezky oddělilo a osmahlo. Přidáme nastrouhaný salám, promícháme a za občasného zamíchání na mírnem plameni restujeme 15minut. Nechámáme chvíli vychladnout, přidáme k nastrouhané zeleninové směsi, dodáme zbývající uvedené suroviny a vše důkladně nejlépe rukou promícháme. Takto přichystanou hmotu nabíráme polévkovou lžící do navlhčené dlaně, tvarujeme knedlíčky o velikosti menšího tenisového míčku a ve vroucí osolené vodě vaříme 15minut. Po uvaření před vyjmutím z vody pro kontrolu jeden knedlík rozkrojíme, je-li uvnitř hotový. Knedlíky vybereme a podáváme jako přílohu k dušenému zelí, kapustě, cuketovému zelí, nebo si je můžeme dát jen tak, polité osmaženou cibulkou, popřípadě s orestouvanou slaninkou.
Tyto a jim podobné knedlíky vařívám celkem často. Máme rádi plněné a tohle je taková“ulehčenější“verze:-).Zelené bylinky dávám podle sezony, nebo co je zrovna v mrazáku. Místo mrkve se dá použít i celer, někdy dávám obojí.

  • Bramborovo-brokolicová kaše
  • Chlupaté knedlíky
  • Šťouchané brambory trošku jinak
  • Bramborové knedlíky
  • Restované gnocchi na pórku  s pikantní omáčkou
  • Teplý bramborový salát s červenou cibulí
  • Pečené bramborové bochánky
  • Hrnkové knedlíky 3krát jinak
  • Karlovarský knedlík
  • Špaldovo-celozrnný knedlík

Přidejte další komentář

Tento recept má již 5 komentářů

Jirca, 8. 12. 2011 - 16:11
Jsou hezké,dala bych si Smajlík Smajlík Smajlík
Uška Autor receptu, 7. 12. 2011 - 22:26
Jsem ráda,když někdy někomu dobře poslouží Smajlík Smajlík Děkuji Smajlík
mneneznas Administrátor, 7. 12. 2011 - 20:50
Smajlík nádhera, moc hezký recept, díky za něj Smajlík Smajlík Smajlík
Uška Autor receptu, 7. 12. 2011 - 16:06
Ta barevnost knedlíků je hlavně pro oko Smajlík Ale i chuťově je zeleninka moc fajn Smajlík Díky Smajlík
Jana, 7. 12. 2011 - 15:24
No prosím..taková krása!! Smajlík
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte