Lehká rybí polévka z rybích filetů
Autor: Ivka (další recepty autora)
Suroviny
- 2,5 l vody
- 2 až 3 kousky filetu z pangasia /nebo mlíčí, jikry nebo rybí hlavu/
- 180 gramů kořenové zeleniny
- 2 PL másla
- 1 cibule
- sůl, pepř
- muškátový oříšek
- +3 housky na osmažení
Postup
Očištěné rybí filety vložíme do osolené vody společně s nastrouhanou kořenovou zeleninou a vaříme, dokud není zelenina a maso měkké.Po uvaření vyjmeme filety a zeleninu si rozdělíme na polovinu. První polovínu uvařené zeleniny rozmixujeme s částí vývaru a vložíme zpět do nádoby a současně přidáme i pokrájené uvařené filety.Druhou polovinu nemixované zeleniny vrátíme zpět k rozmixovanému vývaru. Vložíme pak máslo a ochutíme muškátovým oříškem,opepříme, ev. dosolíme a podáváme s omaženou houskou. Rozmixovaná zelenina nám nahradí jíšku, je tak pěkně zahuštěná i bez mouky . Je to dietnější postup k přípravě rybí polévky. Zdobíme petrželkou.
Komentáře
mneneznas, 30. 12. 2011 - 15:35
Rybí polévku tu můžem, dělám dost často 😋 😄
Odpovědět