Lehká rybí polévka z rybích filetů

Očištěné rybí filety vložíme do osolené vody společně s nastrouhanou kořenovou zeleninou a vaříme, dokud není zelenina a maso měkké.Po uvaření vyjmeme filety a zeleninu si rozdělíme na polovinu. První polovínu uvařené zeleniny rozmixujeme s částí vývaru a vložíme zpět do nádoby a současně přidáme i pokrájené uvařené filety.Druhou polovinu nemixované zeleniny vrátíme zpět k rozmixovanému vývaru. Vložíme pak máslo a ochutíme muškátovým oříškem,opepříme, ev. dosolíme a podáváme s omaženou houskou. Rozmixovaná zelenina nám nahradí jíšku, je tak pěkně zahuštěná i bez mouky . Je to dietnější postup k přípravě rybí polévky. Zdobíme petrželkou.

Autor: Ivka (více receptů autora), Polévky
Přidat do kuchařky Přidat obrázek