ZáhlavíZáhlavíZáhlaví
Drůbež
Polévky
Ryby a mořské plody
Masová jídla
Těstoviny
Saláty
Moučníky, dezerty
Bezmasá jídla
Zeleninová jídla
Bramborová jídla
Dorty, zákusky
Grilování

Pikantní hovězí závitek na sušených rajčátkách a hlívě s kaparovou náplní

Masová jídla » Hovězí maso

Autor: (další recepty autora)

Pikantní hovězí závitek na sušených rajčátkách a hlívě s   kaparovou náplníPikantní hovězí závitek na sušených rajčátkách a hlívě s   kaparovou náplníPikantní hovězí závitek na sušených rajčátkách a hlívě s   kaparovou náplní
Pikantní hovězí závitek na sušených rajčátkách a hlívě s   kaparovou náplní

Suroviny

800 g hovězí loupané plece
150 angl.slaniny
50 ml oliv. oleje
1 domácí naložená zelenina
150 g hlívy ústřičné
2 větší cibule
2 PL sušených rajčátek - Tapenade Pomodori Secchi
hladká mouka podle potřeby
hovězí vývar
2 PL hořčice s medem
sůl, mletý pepř
vývar z hovězího masa

Postup

Maso kuchyňsky očistíme, upravíme a rozdělíme na plátky, které mírně naklepeme a nařízneme, opepříme, každý plátek potřeme hořčicí a poklademe kapary. Uděláme si malé závitky, které uzavřeme špejlí nebo párátkem. Na rozpáleném oleji opečeme maso ze všech stran, až se maso zatáhne a pak jej vyjmeme. Mezitím si pokrájíme cibulku, slaninu a hlívu.

Poté do rozpáleného oleje po vyndaní závitků, vložíme kostičky slaninky a orestujeme, jen dokud nám vše nezesklovatí (protože se ještě pak slaninka propeče se zeleninou), pak přidáme propláchlou zeleninku a opět orestujeme.Vložíme cibulku na kostičky, orestujeme, přimícháme sušená rajčátka a opět zarestujeme, dál přidáme pokrájenou hlívu, zarestujeme a vše zalijeme hovězím vývarem a pak vložíme zpět závitky,přiklopíme a vložíme do vyhřáté trouby. Dál 30 minut pečeme pod pokličkou, zbytek doby pečeme do změknutí masa již ale bez pokličky. Pečeme při cca 180 °C. Podáváme s knedlíkem nebo s rýží.

Poznámka
Je -li potřeba, zahustíme hladkou moukou. Vývar jsem si připravila z odřezků masa a krátce jsem povařila, abych měla teplý vývar na zalití. Může se podlít i bílým kvalitním vínem.

https://nase.dobrotynakazdyden.eu/recept/560-pikantni-hovezi-zavitek-na-susenych-rajcatkach-a-hlive-s---kaparovou-naplni

Zajímavé recepty

Komentáře

BILKOVAI, 5. 01. 2012 - 15:58
mňam, hovězí masenko je velká dobrůtka 😋 Pěkný recept 😃

mneneznas, 4. 01. 2012 - 18:55
😋 s vínkem to bude mňamka 😄

Jana, 3. 01. 2012 - 15:11
Mńam!! 😋

Přidat komentář

Smajlíci
Jídlo
Zvířátka
Ostatní

😀 😃 😄 😁 😆 😅 🤣 😂 🙂 🙃 😉 😊 😇 😍 🤩 😘 😗 😚 😙 😋 😛 😜 🤪 😝 🤗 🤭 🤫 🤔 🤨 😐 😑 😏 😒 🙄 😌 😔 🤤 🤯 😎 😕 😟 🙁 😮 😯 😲 😳 😧 😢 😭 😖 😣 😞 😩 😫 😠

🍇 🍈 🍉 🍊 🍋 🍌 🍍 🍎 🍏 🍐 🍑 🍒 🍓 🥝 🍅 🥥 🥑 🍆 🥔 🥕 🌽 🌶 🥒 🥦 🍄 🥜 🌰 🍞 🥐 🥖 🥨 🥞 🧀 🍖 🍗 🥩 🥓 🍔 🍟 🍕 🌭 🥪 🌮 🌯 🥙 🥚 🍳 🥘 🍲 🥣 🥗 🍿 🥫 🍦 🍧 🍨 🍩 🍪 🎂 🍰 🥧 🍫 🍬 🍭 🍮 🍯 🥛 🍵 🍾 🍷 🍸 🍹 🍺 🍻 🥂

😺 😸 😹 😻 😼 😽 🙀 😿 😾 🐵 🐶 🐺 🦊 🐱 🦁 🐯 🐴 🐮 🐷 🐗 🐰 🐔 🐸 🐩 🐈 🐎 🐄 🐖 🦌 🐐 🐑 🐇 🦃 🐓 🐣 🐤 🦆 🐢 🐉 🐳 🐬 🐟

👍 👎 👏 👌 👋 🍴 🥄 🔪 🌼 🌷 💐 🌸 💗 💕 🧡 💖 🌞 🌝 🌟 🌈 🎄 🎆 🎈 🎀 🎁