Hrachové zrazy
Autor: BILKOVAI (další recepty autora)
Suroviny
- 300 g hrachu, 100 g krupice, 2-3 vejce, strouhanka na zahuštění, tuk sůl, česnek, pepř.
- Náplň: 2 větší cibule, 350 g uzeného masa.
- Mleté nebo drobně nakrájené uzené maso spolu s cibulí na tuku osmahneme a osolíme.
Postup
Večer hrách namočíme a druhý den uvaříme v téže vodě doměkka. Voda při vaření musí být ve stejné rovině s hrachem. Uvařený hrách prolisujeme nebo umeleme, spojíme s krupicí, přidáme vejce, koření a trošku strouhanky. Vše řádně promícháme. Těsto není příliš tuhé. Z těsta uděláme lžící kopeček, rozplácneme, poklademe náplní a přiklopíme druhým kopečkem těsta. Uděláme karbanátek, který obalíme ve strouhance a smažíme na mírném ohni.
Proč se to jmenuje Hrachové zrazy, nevím. Tak je to napsané v mé oblíbené kuchařce "Nejlepší recepty od Dony" :-)
Zajímavé recepty
Komentáře
BILKOVAI, 19. 01. 2012 - 17:58
Jani, já to taky neznala. Za studena jsou ještě lepší. Jako kdybych jedla masový karbenátek 😄 😲 😋 Dceři jsem naplnila kuřecím masem, protože nejí uzené a bylo to taky výborný. Je to dobré, zdravé a levné. Při té dnešní drahotě to bude aktuální 😠
Odpovědět