Vepřové na hříbkách s dijónskou hořčicí

Recept Vepřové na hříbkách s dijónskou hořčicí. Autor: BILKOVAI.Masová jídla, Vepřové maso

Další recepty autora
Má již 3716 přečtení
Je uložen již v 1 kuchařkách
5420


Přidat obrázek
Vepřové na hříbkách s dijónskou hořčicí

Suroviny

800 g vepřové kýty
kotlety
nebo plecka
sůl
dijonská hořčice (NESMÍ SE ZAMĚNIT!!!)
olej
cibule
zlatý hovězí bujón Maggi
mletý pepř
4 kuličky nového koření
8 kuliček celého pepře
hladká mouka
vývar nebo voda
namočené sušené hříbky
10-15 dkg libové anglické slaniny
cibule
olej

Postup

Vepřovou kýtu si nakrájíme na plátky, naklepeme, osolíme, opepříme mletým pepřem a pomažeme dijonskou hořčicí. Na oleji v kastrolu si osmažíme cibulku nakrájenou nadrobno do zlatova, přidáme anglickou slaninu nakrájenou na kostičky a na to dáme plátky masa, které jsme osolili, opepřili a potřeli dijonskou hořčicí. Krátce osmahneme (aby se srazila bílkovina). Potom zalijeme cca 1 litrem vody nebo vývarem (použila jsem kuřecí vývar). Přidáme koření a bujón, houby (já jsem měla namočené suché). Dusíme do měkka. Potom masíčko vyjmeme na talíř a šťávičku zahustíme zákletkou (mouka+voda). Přidala jsem ještě velkou lžíci dijonské hořčice. Necháme provařit.
Šťávička musí být cítit po té fantastické chuti dijonské hořčice.
Podáváme s dušenou rýží nebo s knedlíkem, ale byly by k tomu dobré i těstoviny nebo noky. A sakra i brambory, jak se tak nad tím zamýšlím:))




  • Vepřová kýta z papiňáku s bramborem
  • Králík na brusinkách
  • Výborně ochucená šťavnatá vepřová panenka
  • Naložený králík na smetaně   a na medové hořčici
  • Králičí stehna  na  loupaných  rajčatech, skořici a pomeranči
  • Masová roláda z koníka s bůčkovým závinem
  • Králík na smetaně se šumavským chlebovým knedlíkem
  • Plněné papriky na zeleninové šťávě
  • Býčí žlázy na minutku, smažené v trojobalu
  • Vepřové roládky se sýrem a Poličanem

Přidejte další komentář

Tento recept má již 5 komentářů

Jana, 25. 01. 2012 - 20:01
Teda ty kopečky Ivet, to je kráása! Smajlík Smajlík
Petra, 25. 01. 2012 - 19:42
To vypadá báječně, pořád nevím co vařit a dělám ta samá jídla dokola... Mám tu vepřové řízky tak už vím, co budu dělat... :o) Houbičky přidávat nebudu, ale i tak to bude určitě moc dobrý :)
Ivka, 25. 01. 2012 - 0:16
Wow
mneneznas Administrátor, 24. 01. 2012 - 21:51
Jak jsou tam houby, tak to je dobrota zaručeně Smajlík
Kuba Neregistrovaný/á, 24. 01. 2012 - 12:20
Vypadá to skvěle Smajlík
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte