800 g vepřové kýty,kotlety, nebo plecka, sůl, dijonská hořčice (NESMÍ SE ZAMĚNIT!!!), olej, cibule, zlatý hovězí bujón Maggi, mletý pepř, 4 kuličky nového koření, 8 kuliček celého pepře, hladká mouka, vývar nebo voda, namočené sušené hříbky, 10-15 dkg libové anglické slaniny, cibule, olej
Vepřové na hříbkách s dijónskou hořčicí
Vepřovou kýtu si nakrájíme na plátky, naklepeme, osolíme, opepříme mletým pepřem a pomažeme dijonskou hořčicí. Na oleji v kastrolu si osmažíme cibulku nakrájenou nadrobno do zlatova, přidáme anglickou slaninu nakrájenou na kostičky a na to dáme plátky masa, které jsme osolili, opepřili a potřeli dijonskou hořčicí. Krátce osmahneme (aby se srazila bílkovina). Potom zalijeme cca 1 litrem vody nebo vývarem (použila jsem kuřecí vývar). Přidáme koření a bujón, houby (já jsem měla namočené suché). Dusíme do měkka. Potom masíčko vyjmeme na talíř a šťávičku zahustíme zákletkou (mouka+voda). Přidala jsem ještě velkou lžíci dijonské hořčice. Necháme provařit.
Šťávička musí být cítit po té fantastické chuti dijonské hořčice.
Podáváme s dušenou rýží nebo s knedlíkem, ale byly by k tomu dobré i těstoviny nebo noky. A sakra i brambory, jak se tak nad tím zamýšlím:))
Autor: BILKOVAI (více receptů autora), Masová jídla, Vepřové maso
Sdílejte tento recept
Přihlaste se
Recept si můžete uložit do soukromé kuchařky po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Přihlaste se
Obrázek k receptu můžete přidat po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Jana 25. 01. 2012 - 20:01Odpovědět
Teda ty kopečky Ivet, to je kráása! 😋 😋
Petra 25. 01. 2012 - 19:42Odpovědět
To vypadá báječně, pořád nevím co vařit a dělám ta samá jídla dokola... Mám tu vepřové řízky tak už vím, co budu dělat... :o) Houbičky přidávat nebudu, ale i tak to bude určitě moc dobrý :)
Ivka 25. 01. 2012 - 0:16Odpovědět
Wow
mneneznas 24. 01. 2012 - 21:51Odpovědět
Jak jsou tam houby, tak to je dobrota zaručeně 😃
Kuba, 24. 01. 2012 - 12:20Odpovědět
Vypadá to skvěle 😃