Pochválený bramborový guláš

Recept Pochválený bramborový guláš. Autor: BILKOVAI.Ostatní

Další recepty autora
Recept by přidán 31. 01. 2012 - 18:15
Má již 679 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5370


Přidat obrázek
Pochválený bramborový guláš

Suroviny

1 x kuřecí ořez
cibule
5 středních hlaviček žampiónů
řapíkatý celer-dva řapíky
provensálské koření v mlýnku od Kotány /jiné nám nechutná/
kmín
4 nožky debrecínské párky
5 - 6 velkých brambor
půl kostky masoxu
sladká mletá paprika
zakysaná smetana - 2 lžíce
kuřecí vývar
olej
hladká mouka
křen

Postup

Nejprve dáme vařit kuřecí droby /v papiňáku to trvá 15 minut/. Potom dáme na velkou pánev nakrájenou cibuli na měsíčky a opečeme do zlatova na oleji. Přidáme nakrájený řapíkatý celer na kousky, kmín a debrecínské párky nakrájené na kolečka. Krátce opečeme. Poté zasypeme lžící mleté papriky, zpěníme, přidáme nakrájené brambory a zalejeme cca 1 l vývaru. Osolíme, přidáme půl kostky masoxu a dusíme pod poklicí doměkka.
Do hrníčku si dáme vrchovatou lžíci hladké mouky a s vývarem rozkvedláme. Tuto zákletku nalijeme do bramborové směsi. Přidáme 2 vrchovaté lžíce zakysané smetany a krátce povaříme. Můžeme přidat trochu vývaru, abychom docílili požadované hustoty.Obereme vařený ořez a vmícháme do guláše. Na talíři sypeme strouhaným křenem a podáváme s chlebem.

  • Vepřové ledvinky na zázvoru, uzenině a paprikách
  • Korbáče smažené v kokosu s celerovými hranolkami
  • Nádivka z krůtí šunky, hub, listů špenátu a sýra
  • Kuřecí kůže s náplní
  • Krůtí karbanátky s řapíkatým celerem a zázvorem
  • Rizoto z uzeným kuřecím masem, cuketou a sýrem
  • Pikantní chilli masová směs s rajčátky
  • Pizza z polenty
  • Jáhlová kaše
  • Královské spirálky s  barevnou kůrčičkou

Přidejte další komentář

Tento recept má již 2 komentářů

Jana, 31. 01. 2012 - 20:04
Když může být "Pochválená játra", tak proč ne "Pochválený bramborový guláš"? Ivet, moc se mi to líbí!!! Smajlík Smajlík
mneneznas Administrátor, 31. 01. 2012 - 18:50
Moc dobrý nápad a zajímavá kombinace Smajlík ukládám a díky za dobrý tip. Smajlík
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte