Výborná polévka s rýží, kousky masa a pórkem

Rýži propláchneme, dáme do hrnce s rozpáleným olejem, osolíme, pokmínujeme drceným kmínem, orestujeme a zalijeme horkou vodou, vaříme do měkka.

Kořenovou zeleninu nastrouháme anebo použijeme zeleninu pod svíčkovou.
Do hrnce dáme olej, necháme orestovat cibulku, přidáme pokrájený pórek, mladou cibulku, nastrouhanou zeleninu, špetku pálivé papriky. Vše podlijeme vodou a dál dusíme do měkka.
Přidáme na kostičky pokrájené brambory a bujón. Hrnec doplníme vodou a vaříme,dokud není vše měkké. Nakonec přidáme měkkou rýži, osolíme, opepříme, ochutíme muškátovým oříškem a dalším kořením. Zdobíme pórkem apod.
Můžeme místo rýže dát i kroupy, cokoliv.
poznámka : Použila jsem do polévky uvařené kousky drůběžího masíčka.

Autor: Ivka (více receptů autora), Polévky
Přidat do kuchařky Přidat obrázek