Plněné uzené karbanátky

Recept Plněné uzené karbanátky. Autor: BILKOVAI.Masová jídla, Mleté maso

Další recepty autora
Recept by přidán 4. 02. 2012 - 14:24
Má již 794 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5350


Přidat obrázek
Plněné uzené karbanátky

Suroviny

600 g uzené krkovice
1 obyčejný zmražený špenát
1 vejce do špenátu
2 vejce
2 vrchovaté lžíce polohrubé mouky
2 lžíce másla
vývar nebo mléko
sůl
pepř
strouhanka
česnek

Postup

Krkovičku si pomeleme na mlýnku.Z másla a mouky si připravíme světlou jíšku. Zředíme jí vývarem nebo mlékem na konzistenci husté kaše. Až vychladne, přidáme dva žloutky a vmícháme pomletou krkovici. Dle potřeby osolíme, ale není to nutné, protože krkovice je slaná dost.
Do druhého hrnce vložíme zmrazený špenát, přikryjeme poklicí a zahříváme, až úplně povolí. Špenát osolíme, opepříme, přidáme česnek a vejce. Mícháme, až se vejce srazí. Aby byl dostatečně hustý, tak poprášíme strouhankou a krátce povaříme.
Z pomleté krkovice vytvoříme placičku, na kterou navršíme podušený špenát a přikryjeme druhou placičkou a okraje stlačíme. Vytvoříme karbanátek. Jde to velmi snadno. Vůbec to není pracné. Potom ho omáčíme v rozšlehaných bílcích, které nám zbyly ze dvou vajec a pečeme na rozehřátém tuku do zlatova.

Podáváme se šťouchanými brambory, do kterých jsem přidala do zlatova osmaženou velkou cibuli.




Zdroj: Moje hlavička :-)

  • Boubínský guláš
  • Dušená vepřová roládka
  • Vepřová játra špikovaná slaninou,na smetaně
  • Hovězí roláda se zeleninou a pýchavkou
  • Sekaná se zeleninou, zapečená v krustě s kmínových celozrnných krekrů
  • Vepřové závitky s játry,nebo s uzeným bůčkem
  • Karbenátky s kedlubnou
  • Zapečené rolky z kotletky
  • Pepřové kuličky
  • Maso na grilu

Přidejte další komentář

Tento recept má již 3 komentářů

evahu, 6. 02. 2012 - 19:50
Uzené i špenát mám v mrazáku, tak to v nejbližší době vyzkouším...s bramborovou kaší to musela být pohádka Smajlík Smajlík
Ivka, 5. 02. 2012 - 19:29
Moc pěkné, opravdu a ukládám Iwetko
mneneznas Administrátor, 4. 02. 2012 - 17:33
Smajlík Smajlík parádní pastva pro oči a žaludek!! Je to nádherný barevný efekt Smajlík
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte