Plněný bochánek kokosovým krémem
Autor: Hanča (další recepty autora)
Suroviny
- Na těsto:
- 500 g hladké mouky,
- 30 g droždí,
- 50 g krupicového cukru,
- 150 ml vlažného mléka,
- špetku soli,
- 250 g majonézy,
- 1 vejce,
- 50 g rozpuštěného másla,
- 1 vejce na potření,
- Na drobenku:
- 30g hrubé mouky,
- 30 g třtinového cukru,
- 1 PL strouhaného kokosu,
- 30g másla,
- Na krém:
- 300 ml mléka,
- 50 g krupicového cukru,
- 100 g másla,
- 180 ml kysané smetany,
- 250 ml smetany na šlehání,
- 1 kokosový pudinkový prášek,
Postup
Z droždí, 1 KL cukru, 1 PL mouky a trošky mléka si připravíme kvásek. Zbylou mouku prosijeme, přidáme cukr, sůl, vejce, majonézu, rozpuštěné máslo, vykynutý kvásek, zbylé mléko. Vypracujeme vláčné těsto, které necháme kynout. Z mouky, cukru, kokosu a másla uděláme drobenku. Z vykynutého těsta si uděláme dva bochánky, které necháme ještě kynout.
Bochánky lehce zploštíme, potřeme vejcem a posypeme drobenkou. Pečeme na 180°C zhruba 30. minut.
Z mléka, cukru, pudinkového prášku uvaříme hustý krém. Za občasného míchání necháme zchladnot. Vychladlý krém vyšleháme s máslem. Vmícháme zakysanou smetanu a ušlehanou šlehačku.
Vychladlé bochánky prokrojíme, naplníme kokosovým krémem. V chladnu necháme ztuhnout.
Komentáře
Jana, 15. 05. 2017 - 9:37
😲😍😍
Odpovědět