Barevná zeleninová kapsa

Recept Barevná zeleninová kapsa. Autor: Ivka.Bezmasá jídla

Další recepty autora
Recept by přidán 12. 02. 2012 - 22:38
Má již 765 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5390


Přidat obrázek
Barevná zeleninová kapsa

Suroviny

500 g listového těsta
1 malý pórek
1 očištěná červená paprika
1 očíštěná zelená paprika / nebo žlutá paprika/
3 stroužky česneku
160 g bílého nebo zeleného chřestu
3 PL olivového oleje
1 PL hladké mouky
100- 130 ml vývaru
1 vejce na potření těsta
1 vejce do zeleniny
pečící papír
sůl, kmín

Postup

Pórek s paprikami pokrájíme na dlouhé nudličky. Česnek oloupeme a pokrájíme na tenké plátky. Chřest oloupeme, zbavíme zdřevnatělých konců a pak podélně rozkrojíme. Na olivovém oleji orestujeme všechnu jmenovanou pokrájenou zeleninu. Osolíme ji, zaprášíme hladkou moukou a podlijeme vývarem.Zeleninovou směs dusíme cca 5 minut. Do změklé zeleniny přidáme jedno rozšlehané vejce, zamícháme a vypneme.
Těsto rozválíme na dva stejně velké obdélníky asi 3 mm tenké. Jeden obdélníkový plát přeneseme na plech na pečící papír a poklademe do středu plátu náplň ze zeleniny. Okraje těsta pak potřeme rozšlehaným vajíčkem.
Druhý plát těsta uprostřed několikráte šikno nařízeneme a oaptrně položíme na plát ze zeleninou. Okraje dobře přitiskneme. Kapsu potřeme vajičkem , posypeme kmínem a pečeme při teplotě 200 stupňu po dobu 30 minut do zlatova.

Poznámka
Poprvé jsem zkoušela tuto variantu, kapsa byla opravdu chutná. Kapsu jsem pekla navečer pro návštěvu a fotila jsem ji také večer. Náplň je libovolná, můž se přidat i třeba uzenina, nebo sýr apod. Podle chuti každého.

  • Ředkvičkovo-houbovo-paprikové rizoto
  • Šmakounova quesadilla
  • Uzené knedlíčky se zelím
  • Hlívové karbanátky
  • Proteinové těstoviny s pečenou paprikou
  • Václavkové rizoto
  • Štíhlé haluše
  • Smažená rýže se sušenými rajčaty
  • Dietní plněné papriky
  • Rizoto s hlívou ústřičnou, se žampiony, bylinkami a strouhaným sýrem

Přidejte další komentář

Tento recept má již 3 komentářů

BILKOVAI, 15. 02. 2012 - 15:36
Moc pěkné, js šikulka. Máš bezva nápady Smajlík Smajlík
evahu, 14. 02. 2012 - 22:51
Taky dělávám z listového těsta s různými náplněmi, výborné papání teplé i studené Smajlík Smajlík
Jana, 14. 02. 2012 - 22:21
Fakt to vypadá báječně Smajlík Trošku náročnější, ale bezva Smajlík
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte