500 g listového těsta
1 malý pórek
1 očištěná červená paprika
1 očíštěná zelená paprika / nebo žlutá paprika/
3 stroužky česneku
160 g bílého nebo zeleného chřestu
3 PL olivového oleje
1 PL hladké mouky
100- 130 ml vývaru
1 vejce na potření těsta
1 vejce do zeleniny
pečící papír
sůl, kmín

Barevná zeleninová kapsa

Pórek s paprikami pokrájíme na dlouhé nudličky. Česnek oloupeme a pokrájíme na tenké plátky. Chřest oloupeme, zbavíme zdřevnatělých konců a pak podélně rozkrojíme. Na olivovém oleji orestujeme všechnu jmenovanou pokrájenou zeleninu. Osolíme ji, zaprášíme hladkou moukou a podlijeme vývarem.Zeleninovou směs dusíme cca 5 minut. Do změklé zeleniny přidáme jedno rozšlehané vejce, zamícháme a vypneme.
Těsto rozválíme na dva stejně velké obdélníky asi 3 mm tenké. Jeden obdélníkový plát přeneseme na plech na pečící papír a poklademe do středu plátu náplň ze zeleniny. Okraje těsta pak potřeme rozšlehaným vajíčkem.
Druhý plát těsta uprostřed několikráte šikno nařízeneme a oaptrně položíme na plát ze zeleninou. Okraje dobře přitiskneme. Kapsu potřeme vajičkem , posypeme kmínem a pečeme při teplotě 200 stupňu po dobu 30 minut do zlatova.

Poznámka
Poprvé jsem zkoušela tuto variantu, kapsa byla opravdu chutná. Kapsu jsem pekla navečer pro návštěvu a fotila jsem ji také večer. Náplň je libovolná, můž se přidat i třeba uzenina, nebo sýr apod. Podle chuti každého.

Autor: Ivka (více receptů autora), Bezmasá jídla
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek

BILKOVAI 15. 02. 2012 - 15:36Odpovědět

Moc pěkné, js šikulka. Máš bezva nápady 😄 😋

evahu 14. 02. 2012 - 22:51Odpovědět

Taky dělávám z listového těsta s různými náplněmi, výborné papání teplé i studené 😋 😋

Jana 14. 02. 2012 - 22:21Odpovědět

Fakt to vypadá báječně 😋 Trošku náročnější, ale bezva 😋

SmajlíciJídloZvířátkaOstatní
😀😃😄😁😆😅🤣😂🙂🙃😉😊😇😍🤩😘😗😚😙😋😛😜🤪😝🤗🤭🤫🤔🤨😐😑😏😒🙄😌😔🤤🤯😎😕😟🙁😮😯😲😳😧😢😭😖😣😞😩😫😠
Antispam