Kuře s vinnou omáčkou

Recept Kuře s vinnou omáčkou. Autor: BILKOVAI.Drůbež

Další recepty autora
Recept by přidán 13. 02. 2012 - 20:02
Má již 714 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5420


Přidat obrázek
Kuře s vinnou omáčkou

Suroviny

1 kuře
kořenová zelenina / 2 menší mrkve
1 střední petržel a čtvrtku středního celeru/
střední cibule 2
5 dcl kvalitního bílého vína
hladká mouka
cukr
ocet
malý citron
2 dcl smetany
1 žloutek
muškátový květ
sůl
pepř
máslo

Postup

Na másle osmahneme na drobno nakrájenou cibuli. Potom k ní přidáme na kostičky nakrájenou kořenovou zeleninu a opékáme do zlatohněda. Pak vložíme osolené a opepřené kuře nakrájené na porce, podlijeme cca 1 dcl vody, přikryjeme pokličkou a dusíme v troubě do měkka. V závěru pokličku sundáme a uděláme na kuřeti kůrčičku.
Potom kuře vyjmeme, k zelenině přidáme řidší máslovou jíšku, víno, trošku octa, cukru, citronovou kůru, špetku muškátového květu a povaříme.
Nakonec přidáme smetanu, ve které jsme rozšlehali žloutek. Omáčku propasírujeme přes síto nebo rozmixujeme ponorným mixérem a povaříme.
Podáváme s bramborovým knedlíkem, houskovým knedlíkem, haluškami, těstovinami nebo s vařeným bramborem.




Zdroj: kuchařka Dona - nejlepší recepty

  • Kuřecí zvlněný špíz v zeleninové marinádě
  • Kuřecí směs
  • Pečená kachna, zelí z červené řepy a zeleninový knedlík
  • Kuřecí prsa s překvapením
  • Kuřecí ragú na paprice
  • Kuřecí steaky na tuřínu a šlehačce
  • Krůtí maso na divoko
  • Kuřecí prsa na způsob Pojarského
  • Sladkokyselé čili
  • Marinovaný kuřecí steak

Přidejte další komentář

Tento recept má již 4 komentářů

Jana, 18. 10. 2013 - 15:57
Dnes jsem to uvařila a nemělo to chybuuu!! Smajlík
Ivka Neregistrovaný/á, 15. 02. 2012 - 23:29
Jejda, to je krása Ivetko, ukládám do oblíbených,
evahu Neregistrovaný/á, 14. 02. 2012 - 22:44
Hezký recept Smajlík já už mám tolik Tvých receptů na vyzkoušení, ale kdy to vše uvařím ? Denně přibývají nové od Jany R, Ivky, atd Smajlík
Jana, 14. 02. 2012 - 22:20
Já už ti myslím říkala, že tohle bych fakt mohla Smajlík
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte