Houbová pomazánka s bílým vínem

Recept Houbová pomazánka s bílým vínem. Autor: Ivka.Houby

Další recepty autora
Recept by přidán 14. 02. 2012 - 21:11
Má již 581 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5610


Přidat obrázek
Houbová pomazánka s bílým vínem

Suroviny

450 g žampiónů nebo jiných čerstvých hub
15 g rostlinného másla
2-3 žloutky/podle počtu osob/
2 PL olivového oleje
180 g hladké mouky
15 ml bílého vína
citrónová šťáva
petrželka, sůl
sladká červená paprika
čerstvý pepř, drcený kmín
strouhaný sýr na ozdobu

Postup

Houby si nakrájíme nadrobno a zakápneme je šťávou z citrónu. Poté podusíme houby na malém množství olivového oleje.

Z másla a mouky si připravíme světlou jíšku, zředíme ji šťávou, kterou nám pustily houby,dál přidáme bílé víno, vše rozšleháme a povaříme do zhoustnutí.

Do omáčky z jíšky pak přidáme podušené houby, sůl, čerstvý pepř, červenou sypkou papriku, petrželku a drcený kmín. Pomazánku mažeme na opečený chléb, posypeme strouhaným sýrem a zdobíme barevnou zeleninkou dle každého.

Poznámka
Tuto pomazánku jsem četla kdysi u holiče a teď jsem tápala, jak to bylo, zkusila jsem ji, jak si ji pamatuji a byla moc dobrá na tento způsob.

  • Žampiony plněné na pánvičce dušené
  • Hřibová smaženice s oříšky
  •  Bedly,dušené v zelenině
  • Rychlé houbové toasty
  • Hlíva a žampiony na čerstvých kapiích a rajčatech
  • Bramboráčky s hříbky
  • Houbové karbenátky
  •  Kuřecí rychlovka s bedlou na přírodu
  • Bramborové placky se smaženicí
  • Řízky z hlívy v ořechách

Přidejte další komentář

Tento recept má již 6 komentářů

mneneznas Administrátor, 16. 02. 2012 - 13:37
Smajlík Ivi já neumím číst Smajlík Smajlík já jsem myslela že tam je červená čerstvá paprika Smajlík Smajlík dík za opravu Ivko.
Ivka Neregistrovaný/á, 15. 02. 2012 - 23:26
Ivetko, může být i hlíva, nebo žampionky, nebo pak v létě čerstvé houby, to ne prý výborné díky moc Smajlík Smajlík
Ivka Neregistrovaný/á, 15. 02. 2012 - 23:24
Jani, já jsem tam dávala sypkou červenou sladkou papriku,nebo dej lžičku kečupu, nebo lžičku červené paprikové pasty, nbeo lžičku harissy, tak nějak, jen jsem to tím dochutila, je to vážně moc chutné Smajlík Smajlík
mneneznas Administrátor, 15. 02. 2012 - 19:04
Smajlík Ivi pomazánka vypadá výborně, mám vše kromě červené papriky mám jen zelenou, ale myslím že to nebude vadit, díky za tip Smajlík Smajlík Smajlík
BILKOVAI, 15. 02. 2012 - 15:34
Ivi, jsi mistr pomazánek a tato vypadá velmi jedle Smajlík Pomazánku mám uloženou a až budou čerstvé houbičky, tak vyzkouším Smajlík
Jana, 14. 02. 2012 - 22:19
Ivo, nádhera. Hned bych si sáhla Smajlík
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte