Bramborové knedlíky, které mě dostaly...

Recept Bramborové knedlíky, které mě dostaly.... Autor: BILKOVAI.Přílohy

Další recepty autora
Recept by přidán 18. 02. 2012 - 17:56
Má již 1180 přečtení
Je uložen již v 1 kuchařkách
5420


Přidat obrázek
Bramborové knedlíky, které mě dostaly...

Suroviny

1 kg brambor
350 g polohrubé nebo hrubé mouky
2 vejce
sůl
kypřící prášek do pečiva
1 lžíce octa.

Postup

Syrové brambory oškrábejte a uvařte v osolené vodě do měkka. Když jsou hotové, vodu slijte a zasypte polovinou mouky a šťouchadlem rozštouchejte. Potom je přendejte na vál a nechejte krátce zchládnout. Pak vytvořte důlek a rozklepněte do něj vajíčka, přidejte ocet, a zbytek mouky smíchané se lžičkou kypřícího prášku. Z uvedených surovin vypracujte tuhé hladké kompaktní těsto. Podle potřeby můžete přidat mouku. Těsto musí držet krásně pohromadě a nemělo by se příliš lepit na ruce.
Z těsta vytvarujte 3-4 válečky. Ty pak vložte do vroucí osolené vody a vařte 20 minut. Můžeme také vařit v páře 15-20 minut. Já dělala obojí a doporučuji vařit v páře!
Hotový knedlík je uvnitř krásně kyprý a suchý.

Zdroj: ProŽeny.cz, autor receptu je Magdalena Hendrychová

  • Domácí nudle, strouhání a tarhoňa
  • Dušené zelí
  • Karlovarský knedlík
  • Červené zelí na víně,dušené s jablkem a křenem
  • Česnekový bramborový salát
  • Bramborové knedlíky
  • Kedlubnové zelí
  • Šťouchané brambory s červenou cibulkou, máslem a kurkumou
  • Bavorské žemlové knedlíčky
  • Rychlé slaninové brambory

Přidejte další komentář

Tento recept má již 2 komentářů

Ivka Neregistrovaný/á, 19. 02. 2012 - 18:03
Ivetko, už je ukládám, vypadají postupem moc bezva i ta pára, prima Smajlík Smajlík
Jana, 18. 02. 2012 - 23:56
Zítra je prubnu z poloviny Smajlík
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte