Čočková polévka s uzeninou, zdobená mrkvičkou a bazalkou

Recept Čočková polévka s uzeninou, zdobená mrkvičkou a bazalkou. Autor: Ivka.Polévky

Další recepty autora
Recept by přidán 19. 02. 2012 - 18:23
Má již 771 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5340


Přidat obrázek
Čočková polévka s uzeninou, zdobená mrkvičkou a bazalkou

Suroviny

250-300 g čočky
1,5 -2 l vody
60 g ztuženého tuku
65 g hladké mouky
4 stroužky česneku
majoránka
sůl, ocet
300 g uzeniny/jemné párky/
nasekaná nať z jedné lahůdkové cibulky
1 mrkev
bazalka nebo libeček

Postup

Čočku propláchneme a minimálně na půl hodiny namočím do studené vody (nebo si ji namočíme na noc, pro lepší stravitelnost)

Česnek oloupeme a utřeme se solí. Čočku pak uvaříme do měkka. Dvě lžíce si dáme stranou, ostatní rozmixujeme.

Z tuku a mouky si usmažíme světlou jíšku, dolijeme ji vodou podle potřeby, rozmícháme a povaříme. Nakonec přidáme dvě nerozmixované lžíce čočky, utřený česnek a majoránku.

Polévku ochutíme octem a dosolíme.

Na pánvičce na sucho opečeme pokrájenou uzeninu. Před podáním vložíme do polévky tyto opečené kousky uzeniny a posypeme natí z cibulky.

Pokud přece jen chceme polévku lépe barevně vylepšit, přidáme do polévky kousky vařené, nahrubo nastrouhané mrkve a jemně natrhanou čerstvou bazalku nebo čerstvě natrhané voňavé lístečky libečku.

Kdybyste použili červenou čočku, nemusíte čočku namáčet. Jinak se dá pak čočka i uvařit do zásoby a dát zamrazit. Ještě se ale na foto z polévky kouří, za což se omlouvám......

  • Žampionovo-řapíkatý krém
  • Polévka "Babiččino tajemství"
  • Zeleninová polévka z cukety a pórku
  • Nejlepší zelňačka
  • Dobroučký vývar s těstovinovou   rýží " Risini Italiano"
  • Jelítková prdelačka
  • Pórkovo-žampionová polévka
  • Drštková polévka s hlívou a feferonkou
  • Rajčatová polévka s česnekem
  • Polévka s mungo  fazolí a naklíčené čočky

Přidejte další komentář

Tento recept má již 3 komentářů

mneneznas Administrátor, 23. 02. 2012 - 12:17
Smajlík čočková ta nezklame Smajlík
Jana, 22. 02. 2012 - 12:43
Smajlík Smajlík
BILKOVAI, 21. 02. 2012 - 16:11
Ivko, polívečka vypadá moc dobře. Ukládám, protože čočku milujeme Smajlík Smajlík Smajlík
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte