Chřestová polévka s krémovou konzistencí se zakysanou smetanou

Recept Chřestová polévka s krémovou konzistencí se zakysanou smetanou. Autor: Ivka.Polévky

Další recepty autora
Má již 763 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5310


Přidat obrázek
Chřestová polévka s krémovou konzistencí se zakysanou smetanou

Suroviny

2PL másla
1 mladá cibulka na kolečka pokrájená
1,5 l kuřecího vývaru
300 g chřestu
250 ml zakysané smetany
sůl, mletý bílý pepř
50 g hladké mouky
muškátové koření
100 g slaniny

Postup

Ve větší nádobě si rozehřejeme máslo, na kterém osmažíme cibulku a vše zalijeme kuřecím vývarem. Do vařícícho vývaru vložimě oloupaný chřest a povaříme asi 8-10 minut.Poté chřest vyjmeme a zchladíme. Odříznuté špičky odložíme na stranu na ozdobu polévky. Zbylé části chřestu vložíme s trochou vývaru do mixéru a rozmixujeme do hladké konzistence a pak nalijeme zpět do polévky a ještě zahustíme troškou hladké mouky, pak povaříme pár minutek. Hotovou polévku ochutíme solím bílým pepřem, a špetkou muškátového koření. Podáváme se lžící zakysané smetany a špičkami chřestu. Můžeme také vsypat tence pokrájenou slaninku.

Poznámka
Krém je jemný a moc chutný se zakysankou i se slaninkou.

  • Studená jahodová polévka
  • Zeleninová polévka zahuštěná zeleninou
  • Selská polévka s rýží
  • Uzená kuřecí česnečka se zeleninou
  • Polévkový krém z mrkve,chřestu, cibule  a pórku
  • Zdravá zeleninová polévka s knedlíčkama z droždí a zeleniny
  • Zeleninový vývar s drobením
  • Nejlepší zelňačka
  • Čočková polévka s uzeninou, zdobená mrkvičkou a bazalkou
  • Krémová všehochuť s anglickou slaninou

Přidejte další komentář

Tento recept má již 3 komentářů

Jana, 29. 02. 2012 - 15:42
Ale jdi!!! Nemůžu být všude! Sleduji všechny recepty, nejen ty tvé! Smajlík
Ivka Neregistrovaný/á, 29. 02. 2012 - 11:37
Polévku jsem měla včera na topkách, nějak mne přehlížíš Jani poslední dobou Smajlík Smajlík , ale chřest je šíleně a i velmi dietní Smajlík Ja sleduj ivse Tve rcp i zpětně Smajlík
Jana, 28. 02. 2012 - 23:38
Ivo, já jsem asi na světě fakt chvíli Smajlík Smajlík Smajlík Smajlík Smajlík . Ani chřest jsem ještě nezkoušela, přitom jsme ho vařívaly s tchýní mé dcery v restauraci Smajlík
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte