2PL másla
1 mladá cibulka na kolečka pokrájená
1,5 l kuřecího vývaru
300 g chřestu
250 ml zakysané smetany
sůl, mletý bílý pepř
50 g hladké mouky
muškátové koření
100 g slaniny

Chřestová polévka s krémovou konzistencí se zakysanou smetanou

Ve větší nádobě si rozehřejeme máslo, na kterém osmažíme cibulku a vše zalijeme kuřecím vývarem. Do vařícícho vývaru vložimě oloupaný chřest a povaříme asi 8-10 minut.Poté chřest vyjmeme a zchladíme. Odříznuté špičky odložíme na stranu na ozdobu polévky. Zbylé části chřestu vložíme s trochou vývaru do mixéru a rozmixujeme do hladké konzistence a pak nalijeme zpět do polévky a ještě zahustíme troškou hladké mouky, pak povaříme pár minutek. Hotovou polévku ochutíme solím bílým pepřem, a špetkou muškátového koření. Podáváme se lžící zakysané smetany a špičkami chřestu. Můžeme také vsypat tence pokrájenou slaninku.

Poznámka
Krém je jemný a moc chutný se zakysankou i se slaninkou.

Autor: Ivka (více receptů autora), Polévky
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek

Jana 29. 02. 2012 - 15:42Odpovědět

Ale jdi!!! Nemůžu být všude! Sleduji všechny recepty, nejen ty tvé! 😃

Ivka, 29. 02. 2012 - 11:37Odpovědět

Polévku jsem měla včera na topkách, nějak mne přehlížíš Jani poslední dobou 😄 😃 , ale chřest je šíleně a i velmi dietní 🙂 Ja sleduj ivse Tve rcp i zpětně 😲

Jana 28. 02. 2012 - 23:38Odpovědět

Ivo, já jsem asi na světě fakt chvíli 😄 😄 😄 😄 😄 . Ani chřest jsem ještě nezkoušela, přitom jsme ho vařívaly s tchýní mé dcery v restauraci 🙂

SmajlíciJídloZvířátkaOstatní
😀😃😄😁😆😅🤣😂🙂🙃😉😊😇😍🤩😘😗😚😙😋😛😜🤪😝🤗🤭🤫🤔🤨😐😑😏😒🙄😌😔🤤🤯😎😕😟🙁😮😯😲😳😧😢😭😖😣😞😩😫😠
Antispam