Kysané zelí dušené se sušenými švestkami

Recept Kysané zelí dušené se sušenými švestkami. Autor: Jenda.Přílohy

Další recepty autora
Má již 1362 přečtení
Je uložen již v 1 kuchařkách
5620


Přidat obrázek
Kysané zelí dušené se sušenými švestkami

Suroviny

700g kysaného mladého zelí
200g sušených švestek
150g uzené slaniny
1 střední cibule
2 lžíce třtinového cukru
mletý pepř
1 střední brambor
2-3 lžíce vody

Postup

Na kostičky nakrájenou slaninu vyškvaříme, škvarky vyjmeme a uchováme v teple. K tuku přidáme třtinový cukr, necháme zkaramelizovat, přidáme najemno nakrájenou cibuli, zarestujeme dosklovata, přidáme překrájené kysané zelí i s lákem, opepříme a pod pokličkou 15-20 minut dusíme a podle potřeby podléváme vodou. Zahustíme najemno nastrouhaným bramborem, 5 minut provaříme, přidáme rozpůlené sušené švestky, provaříme 5 minut, odstavíme a dalších 5 minut necháme spojit chutě. Při servírování zelí dozdobíme škvarky.
Podáváme k pečeným masům.
Poznámka:
Tuto delikatesu nám připravila skvělá kuchařka švagrová Jana v Karviné.
Já jsem pro přípravu použil domácí mladé kysané zelí.

  • Jemné,přílohové noky(špecle)
  • Krupicové noky jako příloha,nebo vložka do polévky
  • Teplý bramborový salát s červenou cibulí
  • Hrnkové knedlíky s droždím
  • Brokolice jako příloha k různě upravenému masu
  • Dušené zelí
  • Česnekový bramborový salát
  •  Kedlubnové zelí s jablkem a zázvorem
  • hrnkové knedlíky z parního hrnce
  • Dýňovo-celerová kaše

Přidejte další komentář

Tento recept má již 2 komentářů

mneneznas Administrátor, 5. 03. 2012 - 20:03
Smajlík páni, to je nápad, Jendo a fotky jsou nádherné Smajlík Smajlík uloženo k vyzkoušení Smajlík
Jana, 5. 03. 2012 - 12:27
No, to je zase něco, Jendo Smajlík
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte