Ostřejší kuřecí pečínka se zázvorovo-Tandoori marinádou

Recept Ostřejší kuřecí pečínka se zázvorovo-Tandoori marinádou. Autor: Ivka.Drůbež

Další recepty autora
Recept by přidán 4. 03. 2012 - 21:20
Má již 790 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5360


Přidat obrázek
Ostřejší kuřecí pečínka se zázvorovo-Tandoori marinádou

Suroviny

8 ks kuřecích paliček
8 ks masitých křidélek
šťáva z jednoho citrónu
2-3 ČL drceného čerstvého pepře
2 -3 ČL nastrouhaného zázvoru
4 PL koření "Tandoori-Masala"/viz foto/
250 ml bílého jogurtu
1 PL hořčice/medová nebo jakákoliv/
2 PL sojové omáčky
5 PL olivového oleje
+ 30 ml Zázvorového piva "Ginger Beer"- nakonec na zalití

Postup

Kuřecí maso očistíme a omyjeme. Špičky křidélek raději v druhém kloubu ustřihneme, neboť špičky se pak pálí. Do paliček uděláme mělké otvory, aby nám marináda pěkně pronikla do masa.
Do mísy nalijeme štávu z jednoho citrónu, přisypeme drcený pepř, 1 lžíci nastrouhané zázvoru, hořčici, sojovou omáčku. Vše dobře promícháme a pak přidáme jogurt, do kterého jsme zamíchali 4 lžíce koření Tandoori-Masala a olivový olej.
Do takto připravené marinády ponoříme křidélka a paličky. Kuřecí maso necháme naložené několik hodin. Ideální je maso naložit navečer. Přebytečnou marinádu oklepeme a masíčko pak pečeme v pekáčku nebo na plechu/potřeného troškou oleje/ asi 35 -40 minut. Při pečení paličky i křidélka otáčíme. Ke konci pečení zakápneme pečené paličky a křidélka troškou piva. Podáváme s jemným, rychlým domácím bramborovým salátkem z brambor, olivového oleje a zálivky nebo se zeleninovým salátem a pečivem.

Poznámka
Měla jsem zázvorové pivo, ale můžeme zakápnout jakýmkoliv pivem, které máme doma po ruce.

  • Drůbeží hamburgery
  • Kuře se sousedkou nádivkou
  • Šumavská kachna
  • Kuřecí prsíčko s meruňkami, sýrem a celerovými hranolkami
  • Kuřecí prsa v citrusové,kořeněné marinádě
  • Kuřecí kousky, pečené s kousky cukety
  • Kuřecí stehýnka na sušených rajčatech a tymiánu
  • Zlaté kuře s jarní cibulkou
  • Kuřecí maso se sójovými kostkami
  • Husa s jablky a saturejkou

Přidejte další komentář

Tento recept má již 2 komentářů

mneneznas Administrátor, 5. 03. 2012 - 20:00
Vypadá moc dobře, a určitě je výborná Smajlík Smajlík Smajlík Smajlík Smajlík
Jana, 5. 03. 2012 - 12:26
Vše co je marinované miluji! Smajlík
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte