Ivanino jahodové tiramisu

Tiramisu je oblíbený dezert a tiramisu s jahodami bude vynikající varianta tohoto lahodného dezertu. Autor: Ivka.Moučníky, dezerty

Další recepty autora
Recept by přidán 22. 08. 2011 - 19:32
Má již 1317 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5580


Přidat obrázek
Ivanino jahodové tiramisu

Suroviny

2 PL cukru krupice
2 balíčky dlouhých piškotů
1/2 balíčku kulatých piškotů na poslední vrstvu
1 hrnek silné instantní kávy
3 lžičky rumu , nebo Amaretta /nebo 2 lžičky vaječného koňaku/
3 vejce
1 smetana na šlehání
1 miska jahod - asi 150 gramů
capucino + kakao + skořice
500 gramů mascarpone , ale ve slevě po 24 Kč z Globusu
kakao, capuccino v prášku, skořice
1 ztužovač šlehačky

Postup

Uvaříme si silnou kávu, kterou si dáme vychladit a pak do ní zakápneme rum nebo Amaretto.
Dál si oddělíme žloutky a bílek do dvou misek. Žloutky pak šleháme s cukrem do pěny. Přidáme opatrně mascarpone, ale hned ho nešleháme. Nejdříve počkáme pomalým míchaním, až se žloutky s cukrem a mascsarpone spojí úplně. Až pak teprve vše pomalu ušleháme. Přidáme pak i jednu ušlehanou smetanu ke šlehání se ztužovačem. Z bílků si ušleháme sníh a opatrně přidáme ke směsi z mascarpone a žloutků, cukru a vmícháme, aby byl krém nadýchaný a nesplaskl.
Vkladáme nejříve piškoty, namočené jen z jedné strany do kávy s rumem, nebo Amarettem a položíme na dno formy, nebo mísy a potřeme krémem a posypeme vždy capuccinem a kakaem, skořicí a pak dáme na krém vrstičku jahod a opakujeme vše, do spotřebování piškotů a krému, končíme krémem, a vše posypeme pak skořicí, capuccinem a kakaem. Dáme na 12 hodin do chladu.
Udělala jsem s poprvé více vrstev piškotů a krému, tak, aby byl dortík vyšší. Zdobila jsem pak šlehačkou.

Poznámka
Zkusila jsem mascarpone, neboť v Globusu jej prodávají nyní za 24 Kč jen, což je prima "akce" a tak jsem si je koupila do zásoby a zkusila jinak než tradičně počesku s pomazánkovým máslem, nebo s lučinou. Protože to pak vyjde levněji a pak se dá i toto na prima moučník odpoledne servírovat i ke kávě aneb ráno. Inspirovala jsem se receptem z portálu Vaření.

  • Mazanec
  • Smetanovo-pudingový koláč se švestkami a jablky
  • Řezy z rebarbory a broskví
  • Šlehačková buchta s rybízem
  • Nugátové pralinky
  • Kefírová nepečená mlska
  • Maláj s třešněmi
  • Rychlý moučník s banánem a karamelovým krémem
  • Křehký perník s ovocem a karamelovým pudingem
  • Šlehačková bublanina v jahodovém pudingovém županu

Přidejte další komentář

Tento recept má již 4 komentářů

ReVolt Administrátor, 23. 08. 2011 - 13:18
Úplně se mi sbíhají sliny Smajlík Smajlík
Ivka Autor receptu, 22. 08. 2011 - 20:49
děkuji, jo jsem to ja ta Ivka Smajlík Smajlík Smajlík
mneneznas Administrátor, 22. 08. 2011 - 20:28
Ivko, bože já mám na něj takovou chuť!! Smajlík
Jani, není co promíjet a máš plné právo tady nové lidičky vítat, jsme tým Smajlík
Jana, 22. 08. 2011 - 20:19
Milá Ivko, to je krása a snad mi autoři nového webu prominou, vítám tě na Dobrotách!! Smajlík To jsem jááá!! Smajlík Autor jsi ty a ne nikdo jiný, pokud dobře vidím! Smajlík
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte